В сегодняшней статье хочу поделиться своими идеями для новогоднего застолья! Всё проверенное, оригинальное своей подачей, невероятно вкусное и готовится очень просто!
1. ТРАЙФЛ С OREO 🎄
Для крема:
Масло сливочное 100 г
Сахарная пудра 70 г
Сливочный сыр 500 г
Для прослойки:
Орехи + изюм 1 уп.,
Печенье орео 2 шт.,
Мандарины
Шоколад
Делаем крем. Смешиваем размягченное сливочное масло и сахарную пудру до однородной консистенции, добавляем сливочный сыр и перемешиваем.
Крем готов. Можно (желательно) переложить его в плотный пакет и охладить.
Печенье орео ломаем на маленькие кусочки,
предварительно выбрав несколько самых ровных и красивых для украшения десерта. Их мы отложим в сторонку.
В креманку выкладываем слой за слоем, сначала крем, затем орехи + изюм, далее снова крем, затем кусочки печенья и снова крем.
Сверху натираем шоколад на тёрке и вставляем ребром печенье орео.
Очень красивый и вкусный десерт готов. Кстати, он очень сытный!
Для тех кто следит за фигурой подойдёт сметана вместо крема, а украсить дополнительно можно дольками мандарина. Сочетание вкусов оболденное, напоминает торт панчо!
2. САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ 🎄
Для приготовления данного салата нам понадобится всего лишь два главных ингредиента: пекинская капуста и любая копченость, у меня сегодня будет голень индейки, а вообще можно взять копченую куриную грудку.
Мелко шинкуем капусту, затем мясо, смешиваем всё в одном блюде, добавляем майонез и соль по вкусу (соль даже можно не добавлять)
Это очень вкусный, пикантный, необычный салат, который может стать одним из любимых! Если не пробовали - то очень советую сделать его!
3. ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ 🎄
Мягкий творог - 250 г.,
Творожный сыр - 50 г.,
Сметана 20% - 2 ст.л.,
Сливочное масло - 50 г.,
Чеснок - 2 зубч.
Специи
Соль
Для обсыпки:
Кунжут - 1 уп.,
Паприка - 1 пак.,
Укроп - 1 пучок.
Смешиваем все ингредиенты: творог, сыр, сметану, соль, специи и измельчённый чеснок, перемешиваем до однородной консистенции.
Делим всю массу на три равные части и подготавливаем обсыпки.
Смоченными в воде руками формируем небольшие шарики и обваливаем в кунжуте. Выкладываем на блюдо для подачи. Так же поступаем с остальными творожными шариками, часть из них обваливаем в паприке и третью часть в укропе.
За это время придётся очень часто ополаскивать руки, чтобы шарики получились ровными, красивыми и аккуратными, но, поверьте, это блюдо того стоит.
Мне понравилось как эти шарики смотрятся со шпажками внутри, так их удобнее брать с блюда и кушать.
Смотрится очень празднично и дополнит любое горячее или мясное блюдо своим пикантным вкусом!
4. КУРИНЫЙ РУЛЕТ И КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ 🎄
Куриное филе - 3 шт.,
Бекон - 1 уп.,
Специи: соль, чеснок, перец.,
Томат - 1 шт.,
Сыр - 100 г.
Картофель - 1 кг.,
Яйцо - 1 шт.,
Лук - 1 шт.,
Соль.,
Панировочныме сухари - 1 уп.
Растительное масло
Перед тем как начнем готовить мясное блюдо, отвариваем картофель и остужаем его.
Мясо. На стол выкладываем пищевую пленку. Разрезаем филе вдоль, чтобы получились тонкие пластины, выкладываем ровным слоем на пленку. Накрываем сверху так же пленкой и хорошо отбиваем мясо.
Убираем пленку сверху, добавляем специи и соль, распределяем бекон.
Выкладываем в серединку дольки томата и посыпаем сверху тертым сыром.
С помощью пищевой пленки аккуратно заворачиваем рулет. У меня он получился достаточно длинный поэтому я разрезала его на две части и затем аккуратно выложила каждый рулет в пакет для запекания.
Выбираю готовить именно в пакете для запекания поскольку для меня это беспроигрышный вариант. В пакете блюда всегда пропекаются, получаются вкусными и сочными.
Выкладываем в разогретую духовку примерно на полчаса при 180°
В это время, пока готовится мясо, берем картофель и натираем его на терке.
Добавляем одно яйцо, мелконарубленный репчатый лук (можно тоже натереть), соль и специи по вкусу. Все тщательно перемешиваем.
Разогреваем сковороду и подготавливаем миску с панировочными сухарями.
Набираем картофельную массу среднего размера, так, чтобы это была примерно порция картофеля для одного человека. Обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на сковороде на растительном масле не закрывая крышку до золотистого цвета.
Картофель уже готовый, поэтому нам необходимо только лишь, чтобы схватилось яйцо, которое мы добавляли вовнутрь.
Готовые картофельные зразы сначала лучше выложить на блюдо с бумажной салфеткой, чтобы лишний жир ушёл.
Затем выкладываем их на блюдо с зеленью, например, можно выложить на дно тарелки салатные листья.
Тем временем куриный рулет уже готов, разрезаем его на порционные кусочки и выкладываем к гарниру. Получается очень вкусное горячее блюдо, которое прекрасно сочетается между собой!
5. БУТЕРБРОДЫ С ИКРОЙ 🎄
Хлеб, любой, который вам нравится
Укроп - средний пучок
Икра - 1 баночка
Сливочное масло
Сразу подготавливаем тарелочку с мелконарубленным укропом.
Нарезаем хлеб на ломтики и затем вырезаем из мягкой части хлеба кружочки с помощью, например, бокала.
Получаются красивая круглая хлебная основа для бутербродов с икрой.
Размягченное сливочное масло тоненьким слоем наносим на поверхность хлеба, затем окунаем в миску с укропом.
Укроп очень легко прилипает к маслу, делая бутерброды похожими на елочные веточки.
Теперь сверху выкладываем на укроп икру в том количестве, которое вам больше нравится.
Красивые, праздничные новогодние бутерброды с икрой готовы! Оригинальная подача знакомой новогодней закуски определённо украсиь любой новогодний стол и удивит всех гостей.
Сразу хочу отметить тот факт, что бутерброды совершенно не жирные, поскольку укроп освежает вкус в целом и подавляет ощущение жирности.
Вот такой вариант новогоднего застолья была рада вам предложить, все очень вкусное, красивое, праздничное, проверенное, поэтому готовьте с удовольствием и отличных вам праздников!!!
Спасибо за внимание! 🎄🙏💚