- Для приготовления этого блюда нам понадобится четыре кусочка бекона, обжариваем их на сковородке до золотистой корочки, затем откладываем в сторону для того что бы стекло масло.
- В сковородку с оставшемся масло и соком от бекона добавляем картошку, я её порезала на небольшие кубики.
- Обжариваем ее до золотистой корочки
- У меня было немного сладкого перца и половина лука, добавляем их то же, лук и перец доводим до состояния альдентэ.
- Если в сковородке остались излишки масла и сока от бекона слейте их. Затем в картошку с овощи добавляем ранее обжаренный бекон, одно яйцо, немного сыра, соль и перец по вкусу.
- Накрываем с верху тортильей и даем яйцу приготовится, а сыру расплавится, приметно 2-3 минутки.
- Затем переворачиваем помогая себе лопаткой (лучше всего силиконовой) тортилью вниз и обжариваем её 2-3 минутки, что бы лепешка зарумянилась.
- Выкладываем на тарелку и сворачиваем лепешку как шаурму. С верху поливаем кетчупом, майонезом или любым другим соусом, достаем пенное или квас и наслаждаемся вкусом.