Совсем скоро праздник и мы начинаем задумываться о том, что же все-таки приготовить на новогодний стол. Селедка под шубой и оливье - это замечательное решение, но что же будут кушать наши дети?
Для того, чтобы наши детки были не только сыты, но и довольны необычным видом горячего, я решила поделиться с вами рецептом "КАРТОФЕЛЬНЫХ ГНЕЗД С ОВОЩАМИ".
Итак, что нам нужно?
1. Куриное филе - 250 г
2. Картофель - 800 г
3. Яйца - 2 шт
4. Помидор - 1 шт
5. Морковь - 1 шт
6. Лук - 1 шт
7. Сыр - 50 г
8. Сметана - 2 ст.л.
9. Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
10. Сливочное масло
11. Зелень
Приготовление:
Для начала нам необходимо отварить картофель для дальнейшего пюре. Морковь нужно потереть на мелкой терке, а затем порезать лук, куриное филе и помидоры на маленькие кубики.
Далее лук и морковь обжариваем на сухой сковороде и доливаем совсем немного воды для того, чтобы овощи темного потушились. После этого добавляем в сковородку нашу курочку и помидор. Оставляем тушиться на 10-15 минут. По вкусу можно добавить соль и чеснок. Если вы все же решили добавить чеснока в свежем виде, то нам нужно его совсем-совсем немного.
После, мы добавляем сметану и зелень и оставляем тушиться на медленном огне еще 2-3 минуты.
Приступаем к приготовлению пюре. После того, как мы измельчим толкушкой картофель, добавляем сливочное масло и крахмал (если картофель сам по себе сильно крахмальный и держит форму, то можно обойтись и без кукурузного крахмала). Также, не забываем про яйца. Их также добавляем в картофельное пюре. Теперь наше пюре готово и нам нужно переложить его в кондитерский мешок. С помощью него мы формируем гнезда. Советую на лист постелить силиконовый коврик. После данного, мы выкладываем начинку в гнездо, посыпаем сыром и отправляем запекаться в духовку при 180 град 15-20 минут.
Всем большое спасибо, что дочитали до конца. Если вам понравился рецепт, подписывайтесь и ставьте лайк!