Всем большой привет, друзья.
Сегодня приготовлю простейшие вкусное печенье конвертики с вареньем или джемом.
Рассыпчатое печенье прекрасно подойдет для любого чаепития.
В просеянную муку добавлю соль, разрыхлитель.э и хорошо перемешаю. На крупной тёрке натру кусочек подмороженного масла. Время от времени масло выливаем к муке, перемешаю. Должна получиться мелкая крошка. Добавлю 2 желтка, сметану, ванилин перемешиваю лопаткой. Замешиваю мягкое тесто, долго вымешивать тесто не нужно. Собираю в комок, сложу в пакет и уберу в холодильник на 30 минут.
Для начинки буду использовать джем из замороженных фруктов. Можно взять любое варенье истолочь из него ягоды в густой пир. Тесто хорошо охладилось, отрежу от него кусочек.
Раскатайте в лепешку, по мере необходимости подсыпаю муку.
Раскатываю пласт не слишком тонко, неровные края обрежу, обрезки использую вторично. Пласт разрежу на ромбики сантиметров приблизительно по 5, на каждый ромбик нанесу джем, слеплю у середины два края, отправлю печенье выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.
Можно ставить чайник и звать родных за стол. Маленькие конвертики с джемом получились очень вкусными, рассыпчатыми. Все что нужно для чаепития домашняя выпечка, всегда самое вкусное. Обязательно приготовьте по этому рецепту, потому что действительно это вкусно.
Спасибо что оставались со мной, подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки. Будьте все здоровы.