Здравствуй дорогой друг, любитель необычных подводных обитателей и аквариумных рыбок.
Безграничные воды мирового океана населены поистине необычными существами. О некоторых я уже поведал вам, и вот еще одно.
А не желаете ли вы лапши? Причем тут она? Да притом, что сегодняшний гость имеет непосредственное отношение к ней.
Этот необычный морской житель обитает в Японском и Охотском море и звать его рыба лапша. Ихтиологам она знакома под именем саланкс или Salangichthys microdon. Хоть и является промысловым видом, но о ней мало кто знает. А вот жителям страны восходящего солнца и Дальнего Востока она очень хорошо знакома и любима. Они даже прозвали ее рыба-«Доширак».
Почему лапша? Стоит только на нее взглянуть и все становится ясно, ведь внешне напоминает лапшу, за исключением маленьких черных глаз и темной линией, состоящей из множества черных точек. Тело практически бесцветно, с краю жаберных крышек и нижней части хвоста имеются темные точки. Маленький спинной плавник расположен ближе к хвосту.
Пол рыбы можно определить по наличию или отсутствию тонкой чешуи у анального плавника. У самок их нет. Ещё одним признаком является высокое и укороченное тело самцов. Максимальный размер всего 10 см., при весе 1.5 грамма. Плавательный пузырь отсутствует.
Еще одной удивительной особенностью является то, что является взрослым ребенком, как и амбистома аксолотль. Как считают ихтиологи матушка природа наделила эту рыбу этой особенность из-за короткой продолжительности жизни всего в один год.
Как и лососевые нерестится в эстуариях рек и озер. Нерест происходит в ночное время суток в конце весны, начале лета. К сожалению, после нереста от бессилия погибает. Рацион питания состоит планктона и мелких рачков.
Почему ее так любят японцы? Все дело в том, что обладает ценными диетическим и вкусовыми качествами. Ее можно как варить, так и жарить, но настоящие вкусовые качества передаются в жареном виде. Перед жаркой рекомендуется промыть большим количеством холодной воды, чистить и вытаскивать кости нет необходимости, так как во время жарки становятся мягкими.
У многих возникнет вопрос как она на вкус? По вкусу напоминает дальневосточного краба, или кальмара, из-за чего часто становится ингредиентом салатов. Кроме супов и салатов японцы используют эту рыбу в качестве основного ингредиента для лепешек, которые необходимо употреблять с соевым соусом. Особые ценители этой рыбы едят её в сыром виде с соевым соусом. По их словам, саланкс необходимо проживать всего три раза, так как нежна и просто тает во рту. Вылавливают ее, когда рыба собирается в большие косяки и идет на нерест.
С вами был канал «Аквариумные рыбки». Берегите себя, до скорых встреч.
Если понравилась статья, палец вверх, поделись с друзьями. Подписывайтесь на канал. Оставляйте комментарии впереди много еще интересного.