Физалис скороспел, холодо- и засухоустойчив, теневынослив. Условия нашей климатической зоны для него вполне благоприятны, с успехом растет и плодоносит в открытом грунте. Его кусты не нуждаются в подвязке к опорам. Эти качества позволяют ему конкурировать с такими популярными овощами, как помидоры и перец. Даже злейший враг всех пасленовых – колорадский жук, и тот предпочитает физалис обходить стороной.
Чтобы ускорить получение этой культуры, физалис лучше выращивать через рассаду, возраст которой не должен превышать месяц. Режим «воспитания» рассады такой же, как у томатов. В грунт растения надо высаживать достаточно плотно, через 35 – 40 см. Ветви соседних кустов переплетаются друг с другом, но урожай от этого не страдает. Почва остается затененной, что препятствует испарению влаги и образованию почвенной корки.
У физалиса цветки, а затем и плоды располагаются одиночно (как у перцев) в каждой развилке ветвей. А это значит, что с каждым новым разветвлением урожай возрастает в геометрической прогрессии. Именно поэтому физалисы нельзя пасынковать.
К сбору урожая можно приступать со второй половины июля. Плоды ягодного физалиса размером с вишню, янтарно-прозрачные, очень сладкие, с привкусом и ароматом земляники. Они заключены в «чехольчики», которые в отличие от овощного физалиса неплотно облегают ягоду и не покрыты клейким веществом. Это очень важное преимущество ягодной культуры. При созревании и осыпании плодов на землю они остаются изолированными от почвы и долго не загнивают. Благодаря этому можно собирать урожай не каждый день, а когда удобно – один-два раза в неделю. К тому же плоды легко извлекаются из «чехольчиков».
До заморозков можно собрать урожай 4 – 5 раз и более. Если учесть, что суммарная урожайность составляет до одного ведра плодов с двух квадратных метров, то выращивание физалиса очень выгодно. Плоды можно есть сырыми – по вкусу и пользе они не хуже земляники, которая к этому времени уже отходит. Недозрелые плоды хранятся при температуре плюс 1 – 4 градуса несколько месяцев. Зрелые идут на приготовление компотов, цукатов, повидла, варенья.
Еще больше актуальных советов и интересных идей для дачников – на нашем канале в «Яндекс.Дзен».