Во всем мире используются разные индексы для определения инфляции на продукты питания. В России классическим является индекс салата оливье.
Стоимость двух самых популярных новогодних салатов, оливье и селедки под шубой, по сравнению с 2020 годом увеличилась на 15 и 25% соответственно, пишут «Известия» со ссылкой на данные Росстата.
Салатник оливье на четверых в этом году обойдется в 416 руб., селедки под шубой — в 209 руб.
Удорожание касается не только салатов, но и многих других ежедневных продуктов питания россиян. По данным Минсельхоза, продовольственная инфляция в ноябре увеличилась до 10%.
Если все пойдет теми же темпами, то салаты станут деликатесами.
Напомню, что некоторое время назад председатель ЦБ Эльвира Набиуллина заявила, что в инфляции виноваты сами граждане своим неразумным потреблением. Это достойно заявление кого-то из королевских особ, когда нет хлеба, ешьте пирожное.
Инфляция в России – это не инфляция спроса, а инфляция сдержек. Люди были б рады не покупать продукты, но попробовали сами чиновники обойтись без еды.