Запеченные креветки с соусом
- Ингредиенты к рецепту: Для креветок: 900 гр. (12 - 15 шт.) морских креветок 1 ст. л. оливкового масла 1/2 ч. л. морской соли 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца
Для соуса: 1/2 ст. острого соуса хайнц 1/2 ст. кетчупа хайнц 3 ст. л. столового хрена 2 ч. л. свежевыжатого сока лимона Цедра 1 лимона, крупно натереть на терке, для посыпки 1/2 ч. л. вустерширского соуса 1/4 ч. л. соуса табаскор
Новогоднее печенье с предсказаньями
Хрустящие конвертики с записками внутри повсеместно известны как китайское печенье с предсказаниями, однако, как водится, не все так однозначно. Существует сразу несколько версий предпосылок для создания этого необычного десерта и на историческое авторство претендуют сразу 3 страны – Китай, Япония и США
Ингредиенты к рецепту: Тесто для сахарного печенья 2 и 1/4 ст. муки высшего сорта, + дополнительно для посыпания рабочей поверхности 1/8 ч. л. соды 1/8 ч. л. мелкой соли 1 ч. л. ванильного экстракта 1 крупное яйцо 165 гр. сливочного масла, комнатной температуры 0,5 ст. сахарного песка 1/4 ст. сахарной пудры Дополнительное оснащение: 10-см. формочка для вырубки печенья в форме бокала для шампанского; 2 кондитерских мешка; 2 круглых наконечника для кондитерского мешка (2 мм) Королевская глазурь и украшение 450 гр. (около 3,5 ст.) сахарной пудры 2 ст. л. сухого яичного белка 1 ч. л. ванильного экстракта Золотой гелевый пищевой краситель, для окрашивания глазури Черный пищевой фломастер, для украшения Белая и золотая кондитерская посыпка, для наполнения печенья Белый декоративный сахар, по необходимости
Пирог со звёздами и грушевой начинкой
Ингредиенты к рецепту: Пирог 2,5 ст. муки высшего сорта + дополнительно для работы 4 ч. л. сахара 1/4 ч. л. мелкой соли 200 гр. холодного сливочного масла, нарезанного кубиками 1 большое яйцо, слегка взбитое с 2 ст. л. холодной воды Специальное оборудование: вырубки для печенья в форме звезды размером 4 см., 5 см. и 9 см. Груши 6 груш Бере Боск (примерно 1,3 кг.), спелых, но не мягких 1/4 ст. сахара 1/4 ч. л. молотой корицы 1/4 ч. л. мелкой соли 1/4 ст. бурбона + 2 ст. л. 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла 1 большое яйцо, слегка взбитое Золотистого декоративного сахара 2 ст. л. кукурузного крахмала