Рецепт супа, который я предлагаю Вам сегодня, является одним из самых известных и востребованных в китайских ресторанах. Вантоны - это пельмени, сделанные из тонкого теста. В качестве начинки: рубленая свинина, говядина или креветки. Больше интересных рецептов смотрите у нас на сайте >> Ингредиенты На 1 порцию: Приготовление:
Рецепт супа, который я предлагаю Вам сегодня, является одним из самых известных и востребованных в китайских ресторанах.
Вантоны - это пельмени, сделанные из тонкого теста. В качестве начинки: рубленая свинина, говядина или креветки.
Больше интересных рецептов смотрите у нас на сайте >>
Ингредиенты
На 1 порцию:
- тесто для 6 вонтонов;
- рубленая говядина - 80 г.;
- сырые креветки - 4 шт.;
- шиитаке (свежие) - 2 шт.;
- проростки чеснока - 2 ст. л.;
- куриный бульон - 500 мл.;
- листья пак-чой;
- соевый соус;
- сухие водоросли вакаме;
- соль;
- сахар;
- кунжутное масло.
Приготовление:
- Слегка подогрейте куриный бульон, добавив в него чайную ложку соевого соуса, щепотку сахара и соль.
- Говядину, очищенные креветки, нарезанные грибы шиитаке и чеснок перемешайте, измельчите блендером или мясорубкой. Чтобы смесь была однородной добавьте щепотку сахара, соль, чайную ложку соевого соуса и несколько капель кунжутного масла.
- Смочите края теста, положите в центр чайную ложку начинки и запечатайте, прижимая пальцами.
- В кастрюлю добавьте пак-чой, вакамэ и вонтоны, отваривайте в течение 3-5 минут.
- Перемешайте и попробуйте на соль, при необходимости добавьте немного соевого соуса.
- Подавайте вместе с бульоном. Можно нарубить немного свежего зеленого лука и украсить сверху.