Всем привет!
Как вы думаете какой самый популярный вопрос к нутрициологу или специалисту по питанию, после вопроса: "А можно ли есть сахар?"
А дальше как в анекдоте:
- "Конечно, можно."
- "А что, всё так хорошо?"
- "Нет, всё так плохо!"
Попытки найти оправдание употреблению алко продолжаются с момента его изобретения и никогда не закончатся. Особенно эта дилемма обостряется в преддверии праздников.
Но, что нам говорят учёные по этому поводу? Ведь каждый наверное, помнит, что "немного вина или коньячку ежедневно" никому не повредит, а даже наоборот очень благоприятно может воздействовать на сердце. Так откуда это взялось?
Есть такая организация - Американская Кардилогическая Ассоциация (АНА). Это одна из 5 самых популярных и рейтинговых некоммерческих организаций, которая поставила перед собой цель к 2024 году - Укрепление здоровья сердечно-сосудистой системы для всех, включая выявление и устранение препятствий для доступа к медицинской помощи и ее качеству.
Кроме того, миссия организации - поборники справедливости в отношении здоровья
И вообще, считается, что самые сильные кардиологи и система в США. Но это всё, конечно, ближе к политике и маркетингу, а если про науку - то речь о рекомендациях по питанию, которые периодически выпускает АНА. Вот и в 2021 году они опубликовали 10 рекомендаций по питанию, каждая из которых подкреплена перечнем ссылок и статей на исследования.
Есть среди них и рекомендация по употреблению алкоголя. А это как раз нас и интересует.
Перевод этой рекомендации из двух частей выглядит примерно так:
- Если вы не пьете алкоголь, то и не начинайте это делать.
- Если вы решили употребить алкоголь, то для здоровья делать это лучше в небольших количествах (не более 1 порции для женщин и мужчин в день).
Ну, с первой частью вообще не поспоришь! Это для русского человека понятно: нельзя - значит нельзя совсем!
А вот со второй частью интересней.
Во-первых, что за научные исследования?
Оказывается, данная рекомендация выдана на основании независимого научного обзора 2020 года по вопросам питания и здоровья Министерства сельского хозяйства, здравоохранения и социальных служб США. А также на основании диетических принципов для американцев на 2020-2025, которые направлены на удовлетворение потребностей в питательных веществах, укрепление здоровья, а также предотвращение хронических заболеваний (декабрь, 2020).
Это 35 страниц текста со 168 ссылками на научные исследования по всей пирамиде доказательной медицины.
Другими словами - если проводить аналогии с Россией - это официальные государственные рекомендации Роспотребнадзора, основанные на проверенных научных данных.
Во-вторых, что значит "одна порция"?
Стандартная порция (так называемый, дринк) в Соединенных Штатах - это 14 грамм чистого спирта (этанола).
Это всё равно, что:
- 340 грамм пива 5% об.,
- 142 грамм вина 12% об.,
- 42,5 грамм спирта 40% об.
Выводы таков:
Вроде бы всё правильно написано, да еще и подкреплено исследованиями. Если уж пьёте, то пейте как можно меньше и не больше рюмки водки в день!
НО, если вдуматься, то Кардиологическая Ассоциация всерьёз разрешает (я по другому не могу прочитать) пить каждый день понемногу.
Они, что реально думают, что если хотя бы не все, то большинство из тех, кто пьёт будут отмерять рюмки и граммы?
Не знаю, как американцы, но если русскому человеку сказать, что можно выпить, но только одну рюмку, он пошлет Вас ... Ну сами знаете куда.
А более хитрые будут трезвыми как стеклышко всю неделю, а в воскресенье умножат 6 на 42,5 и жахнут сразу бутылочку огненной водицы. И что-то мне подсказывает, что этим количеством вряд ли ограничатся.