Сушеные апельсины за последние годы стали настоящим трендом в декорировании и кондитерском искусстве. Такое украшение придаст вашему новогоднему празднованию особую волшебную и уютную атмосферу и красок. Но часто в домашних условиях сделать такую красоту не получается: фрукты подгорают и крошатся. Все это из-за неправильной технологии высушивания. Идея приготовления идеальных украшений из апельсинов опубликована на странице vegansearth в Instagram. Как можно использовать сушеные апельсины: Способ приготовления:⠀ 1. Апельсины тонко нарезать толщиной 3-4 мм, просушить бумажными полотенцами с двух сторон. 2. Выложить на коврик или пергамент в один слой. 3. Все время выпекать с конвекцией по такой технологии: 4. Оставить на сутки досушиться при комнатной температуре, переложить в банку или бумажный пакетик. Источник FoodOboz.
Сушеные апельсины за последние годы стали настоящим трендом в декорировании и кондитерском искусстве. Такое украшение придаст вашему новогоднему празднованию особую волшебную и уютную атмосферу и красок. Но часто в домашних условиях сделать такую красоту не получается: фрукты подгорают и крошатся. Все это из-за неправильной технологии высушивания.
Идея приготовления идеальных украшений из апельсинов опубликована на странице vegansearth в Instagram.
Как можно использовать сушеные апельсины:
- Как украшение на елку.
- Как декор для дома.
- Для упаковки, оформления подарочных коробок внутри.
- Для украшения блюд на Новый год.
- Как перекус в чай или коктейль.
Способ приготовления:⠀
1. Апельсины тонко нарезать толщиной 3-4 мм, просушить бумажными полотенцами с двух сторон.
2. Выложить на коврик или пергамент в один слой.
3. Все время выпекать с конвекцией по такой технологии:
- 30 минут при температуре 150 градусов , каждые 10 минут переворачивать
- 2 часа при температуре 70 градусов, каждые 30 минут переворачивать
- вместе на выпекание идет 2,5 часа
4. Оставить на сутки досушиться при комнатной температуре, переложить в банку или бумажный пакетик.
Источник FoodOboz.