Рада приветствовать всех на нашем кулинарном канале! Сегодня готовим очень простой торт, с которым точно справятся даже начинающие кулинары или подростки. Отсюда и название, торт Подарок маме вполне могут сделать и дети. Тесто бисквитное, крем сметанный, а в итоге получается мягкий, нежный, вкусный и красивый тортик.
В этот раз я приготовила небольшой торт, использовала форму диаметром 16 см. Если хотите испечь торт побольше, то в конце рецепта я дам кол-во ингредиентов требуемое на форму диаметром 22-24 см
Продукты:
Коржи:
мука 200 г.
сахар 150 г.
яйцо 4 шт.
разрыхлитель теста 1 ч.л.
какао 1 ст.л.
соль щепотка
Крем:
сметана 25% 450 г.
сахар 100 г.
Как приготовить торт "Подарок маме":
Подготовить все необходимое.
В миску разбить яйца, всыпать сахар и соль.
Взбить миксером, пока не образуется пышная светлая пена. Просеять муку и разрыхлитель.
Перемешать, но уже на малых оборотах миксера или с помощью ручного венчика, чтобы сохранить воздушность.
Треть теста перелить в форму, выстланную фольгой и смазанную маслом, здесь диаметр 16 см. Распределить ровным слоем.
Поставить в духовку. Половину оставшегося теста ложкой выложить на противень, на коврик для выпечки, в виде небольших лепешек. Можно тесто поместить в кулинарный мешок и выдавливать небольшими порциями.
Во вторую часть добавить какао порошок и столовую ложку воды или молока.
Жидкость нужна для того, чтобы сделать консистенцию темного теста такой же, как у светлого.
Отсадить ложкой шоколадные лепешки. Выпекать все в духовке 8-10 минут. Корж подержать на 2-3 минуты дольше.
Отделить выпечку от подложки.
Для крема взбить сметану с сахаром до увеличения в объеме и растворения крупинок. В форму выложить цельный корж. Смазать кремом.
Теперь разложить темное печенье.
Снова крем, светлые печеньки. И так чередовать, пока не закончатся сметанный крем и бисквиты. Украсить по желанию и отправить в холодильник на 3-4 часа.
Отделить от формы. Торт Подарок маме готов. Он мягкий, нежный и очень вкусный, красиво смотрится в разрезе.
А теперь количество ингредиентов для формы диаметром 22 или даже 24 см: мука 280 г., сахар 220 г., яйцо 6 шт., разрыхлитель теста 1 ч.л., какао 1 ст.л. с горкой, соль щепотка
Крем: сметана 25% 800 г., сахар 180 г.