Здравствуйте, не могу сказать, что я ярый фанат майонеза, к тому же калорийность у него высокая и тем, кто стройнее стоит быть аккуратным с этим продуктом. Но бывают ситуации, когда без майонеза никак не обойтись, например на новогодние праздники, когда вся семья ждёт любимые традиционные салаты. Конечно можно обойтись сметаной или белым йогуртом, то не всё в семье одобрят такую замену. Поэтому прекрасной альтернативой магазинному соусу станет домашний майонез, приготовление не займёт много времени, а состав порадует гурманов.
Приготовление
Для того чтобы сделать майонез мне понадобится глубокая ёмкость, отлично подойдёт стакан для блендера, если его нет, то подойдёт и обычный мерный стакан.
В ёмкость наливаю оливковое масло. Добавляю к нему 2 яйца, так как они сырые, то лучше выбирать проверенные места покупки, а ещё лучше взять домашние куриные яйца.
Понадобится сахар, соль и немного горчицы. Содержимое хорошо взбиваю блендером. Сначала могут образоваться пузыри, а потом соус станет более густым. Из-за особенности масла майонез не белый, как обычно, а имеет серый оттенок.
По желанию можно добавить немного лимонного сока. Для этого понадобиться около 1/3 лимона.
После добавления сока соус нужно ещё раз хорошо взбить.
Готовый майонез можно переложить в стеклянную баночку и хранить в холодильнике. Хотя конечно в период праздников вряд ли он надолго там задержится.
Ингредиенты :
Масло оливковое - 200 мл,
Яйцо - 2 шт,
Сахар - 1 ч. л.,
Соль - 0,5 ч. л.,
Горчица - 0,5 ч. л.,
Сок лимона - 3 ст. л.
Калорийность :
541 ккал /100 гр
Б - 4, Ж - 56, У - 4
Высокая, содержит много жиров, но и пользы от майонеза на настоящем масле будет больше, чем от покупного.
Видео к рецепту:
Если Вам интересна тема похудения, рецепты. А так же Вы хотите больше узнать о пользе продуктов и многом другом, подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые материалы.
Спасибо за внимание, рада Вашим лайкам.