Люблю готовить по бабушкиным рецептам. Лимонник один из самых любимых пирогов. Простое песочное тесто. Начинка может быть любая, ягодная, фруктовая, а можно взять джем или варенье. Но лимонная, самая любимая.
Рецепт лимонного пирога
Для теста:
+/- 400 гр муки (2,5 стакана); 180 гр сливочного масла; + 15-20 гр для смазывания формы; 5-6 столовых ложек сметаны; Щепотка соли; 1 чайная ложка разрыхлителя.
Для начинки:
2 шт лимона (больших); 1 стакан (250 гр) сахара; 2 столовые ложки крахмала;
Форма диаметром 25 см.
Можно выпекать в форме чуть меньшего диаметра и чуть большего. Выпекать при 180°С - 50 минут.
Это удивительный пирог, который никогда не надоедает. У меня всегда в морозилке есть сливочное масло, гости на пороге, пирог в духовке. 😄 Приятного аппетита!
#еда
#кухня
#рецепт
#пирог
#лимонный пирог