Многие традиционные татарские блюда, рецепты которых известны довольно давно, и сейчас пользуются огромной популярностью. Яркий пример этого - татарское блюдо чак-чак, сладость из теста в медовом сиропе, без которой не обходится ни один татарский праздник. Татарская кухня, выпечка с медовой заливкой - это просто и очень вкусно.
Ингредиенты
- Мука - 500-600 г.
- Масло сливочное - 150 г.
- Сахар - 150 г.
- Яйца - 5 шт.
- Мед - 300г.
- Масло растительное - 300-400 мл.
Для начала смешиваем муку и яйца, получится тесто похожее на то, которое готовят на яичную лапшу. Оно должно быть плотным и не прилипать к рукам.
Дальше раскатываем тесто. С использованием муки режем его на такие полоски. Позже мы будем их жарить во фритюре.
Сироп - нужно в кастрюлю высыпать сахар и добавить мед. Снять с огня когда сахар растворится, а сам сироп загустеет.
Дальше нам остается обжарить полоски теста в большом количестве масла. Обжарив полоски надо вашу форму для Чак-Чака выстелить пергаментом и сложить туда полоски, полив тесто сиропом нужно убрать Чак-Чак в холодильник на 2-3 часа. И вот - ваш Чак-Чак готов!
