Этот период характеризуется содержанием и разведением пчёл в неразборных (колоды) и рамочных ульях, созданием пасек на расчищенных в лесу местах или вблизи жилищ. Одновременно широко практиковалось размещение колод на деревьях (такое пчеловодство в ряде мест называлось стойловым). Колоды изготовлялись в обрубках (кряжах) дерева и по своему устройству во многом напоминали борти. На пасеках южных районов содержали пчёл в дуплянках - неразборных ульях без доньев, выдолбленных в кусках дерева или изготовленных из досок, и на Кавказе - в сапетках - плетеных корзинах, обмазанных глиной.
При содержании пчёл в неразборных ульях широко применялась роебойная система, заключавшаяся в закуривание (умерщвлении) пчёл перед отбором у них мёда. Чаще всего закуривали высокопродуктивные семьи, собравшие большие запасы мёда в гнездах. В зиму оставляли наиболее слабые семьи с небольшими запасами мёда в ульях. Систематический отбор на племя неполноценных пчелиных семей неблагоприятно отразился на продуктивности пчеловодства.