Все мы знаем, что чернослив обладает неповторимым вкусом и ароматом.
А вот вино из него получается необычным и очень вкусным, попробуйте.
Готовится оно без дрожжей.
Берем - 1 кг чернослива
2 кг сахарного песка
Воды (примерно) 7 литров
Чернослив для начала нужно помыть и перебрать от испорченной ягоды.
Берем стакан (250гр) и наполняем его черносливом, далее перемолоть в блендере и переложить в литровую банку.
К перемолотому черносливу добавляем 3 столовых ложки сахарного песка и 1 стакан теплой воды.
Оставляем бродить в темном месте 4 дня.
На пятый день делаем брагу из оставшихся ягод, песка и воды.
Измельчаем ягоды, высыпаем к ним остатки сахара и заливаем теплой водой.
Выливаем к браге нашу закваску, хорошо перемешиваем (до растворения сахара).
На банку надеваем резиновую перчатку и оставляем бродить на 1 месяц.
Но за месяц такое вино будет низкого качества, советую процедить его от осадка в чистые бутылки и убрать в шкаф еще на пару месяцев.
Вот тогда вы действительно получите божественное вино из чернослива.
Если поставить его сейчас, то как раз к 8 марта будет готово.
А какие вина делаете вы? Буду рада вашим рецептам!