Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.
Однажды я планировала праздничное застолье с участием нескольких моих подруг и их мужей. Планирование слегка осложнялось тем,что подруги, как сговорились, решив худеть. То есть, когда я приглашала их на празднование, они с глазами, полными слез, то ли от голода, то ли от несправедливости жизни, просили приготовить что-нибудь очень вкусное, но диетическое. Мужья их, ясное дело, от одного только слова "диетическое" корчили лица, делая вид, что их сейчас стошнит. То есть готовить мне надо было в два раза больше блюд, дабы угодить всем. Ну, с закусками и горячим я как-то разобралась, а вот какой салат сделать моим голодающим женщинам? Я вспомнила один рецепт, который мы с одной моей старой знакомой назвали "Японский Оливье", я уже плохо помню почему, но, видимо, из-за наличия в нем рыбы и икры, что напоминало нам блюда японской кухни. Но это не столь важно, а важно то, что салат этот просто улетный. Он очень лёгкий, при этом вкусный до сумасшествия. Это доказывает тот факт, что абсолютно всё огромное блюдо салата в первые же минуты нашего праздника сожр...простите, съели, те самые корчащие лица мужья моих подруг! Ещё добавки требовали! В общем, с удовольствием делюсь с вами рецептом.
Итак, сегодня готовим "Японский Оливье", что же нам понадобится?
Ингредиенты:
— 300 г слабосоленой семги,
— 3 яйца,
— 1 средний маринованный огурец,
— 2 средних свежих огурца,
— 0,5 баночки зеленого горошка,
— укроп,
— 1 маленькая луковица,
— 100 г красной икры (или икры сельди),
— сметана 10%, либо натуральный йогурт (с майонезом будет жирнее, но вкуснее)
— руккола,
— соль и перец.
Приготовление:
Отварите яйца.
Нарежьте кубиками огурцы, лук, яйца. Выложите все в миску.
Филе семги нарежьте небольшими кубиками.
К нарезанным овощам добавьте зеленый горошек и измельченный укроп.
Выложите семгу.
Посолите и поперчите.
Смешайте 150 г сметаны с икрой и заправьте полученным соусом салат. Или просто заправьте майонезом.
Украсьте рукколой. Это необязательно, но руккола придает какой-то очень вкусный и необычный акцент блюду.
Вот и всё. Очень оригинальный, вкусный и лёгкий салат готов. Обязательно попробуйте приготовить.
Надеюсь,что моя статья была для вас полезной. Будьте здоровы и приятного аппетита.