Ингредиенты:
1 стакан муки
2/3 стакана сахара
8 яиц
2 ст. ложки сметаны
50 г шоколада
20 г сливочного масла
Вес готового изделия: ~700 г
Приготовление:
Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбить при нагревании до 45-50°, а затем охладить в процессе взбивания до комнатной температуры. Добавить густую сметану и просеянную муку и замесить тесто. В конце замеса теста добавить расплавленный в горячем масле шоколад. Выложить тесто в форму, густо смазанную маслом и посыпанную мукой, и выпекать 25-35 минут при температуре 180-200°. После охлаждения посыпать поверхность сахарной пудрой.