#ЧЕБУРЕКИ готовят из пресного теста с начинкой из фарша, лука и специй, обжаренного в масле.
Это обычная #уличная еда в #России и других странах бывшего #СССР.
#Чебуреки могут быть хорошей #закуской или основным блюдом, они потрясающе выглядят и имеют прекрасный вкус.
Кушая Чебурек, вы можете посмотреть какой-нибудь #фильм.
#рецепт чебуреков на 7 порций:
Время подготовки: 10 мин.
Время готовки: 25 мин.
Общее время: 35 мин.
- (2+1/2) стакана муки
- 1/2 стакана воды
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 225 грамм #говяжий фарш
- 1/2 чайной ложки сахара (белого)
- 1/2 луковицы (средняя, мелко нарезанная)
- 6 столовых ложек молока
- 1 чайная ложка хлопьев петрушки (или мелко нарезанной свежей петрушки)
- оливковое масло (для жарки)
- соль (по вкусу)
- перец (по вкусу)
Инструкция:
1. В большой миске просейте вместе сахар, соль (примерно 1/3 чайной ложки) и муку.
Добавьте оливковое масло.
Добавьте воду в мучную смесь (по небольшому количеству за раз), перемешивая и замешивая тесто, пока оно не станет однородным, мягким и не будет прилипать к рукам.
Добавьте еще немного муки, если тесто липкое, или воды, если оно жесткое.
Отложите тесто в сторону и приготовьте начинку.
2. В отдельной миске смешайте говяжий фарш, мелко нарезанный лук и петрушку. Приправьте смесь солью и перцем и добавьте молоко.
3. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто, пока оно не станет толщиной примерно 2,5-3 мм. Нарежьте кружочки, используя небольшую чайную тарелку. Остальное тесто соберите в шар и снова раскатайте. Повторяйте, пока не используете все тесто.
4. Положите около 2 столовых ложек начинки на одну сторону круга, оставив по краям пространство около 1 см.
5. Сложите вторую половину круга и плотно сожмите края пальцами.
6. Убедитесь, что внутри чебуреков нет воздуха, а края плотно закрыты.
7. В большой сковороде разогрейте масло для жарки (оно должно покрывать примерно 1/2 чебурека), уменьшите огонь до среднего и поместите 3 или 4 чебурека в масло (в зависимости от размера сковороды). Обжарить чебурек с обеих сторон до однородной румяной корочки (около 5 минут с каждой стороны).
8. Слейте воду на бумажные полотенца, дайте постоять несколько минут. Подавать еще горячим.
Либо вы можете легко приобрести Чебуреки. В Москве огромное количество точек по их продаже.
ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛСЯ #рецепт чебуреков - ПРОШУ НЕ ПОЖАЛЕТЬ ЛАЙК!
БУДЕМ И В ДАЛЬНЕЙШЕМ ВЫКЛАДЫВАТЬ ИНТЕРЕСНЫЕ И ВОСТРЕБОВАННЫЕ РЕЦЕПТЫ!