Увидев это печенье на просторах интернета, не смогла пройти мимо. Очень уж похожи они на настоящие шампиньоны и стало интересно попробовать их на вкус.
Ингредиенты:
* Масло сливочное - 160 гр
* Яйца - 2 шт.
* Сахарная пудра - 180 гр
* Крахмал кукурузный - 180 гр
* Мука - 360 гр
* Разрыхлитель - 1 ч.л
* Соль - 1/3 ч.л
* Ванилин
* Какао - 1 ст.л
1. Для начала соединим все сыпучие ингредиенты: кукурузный крахмал, муку, разрыхлитель просеиваем и добавляем соль и ванилин.
2. Далее сливочное масло комнатной температуры взбиваем миксером с сахарной пудрой. Добавляем яйца и хорошо размешиваем, чтобы яйца вмешались полностью, и смесь стала однородной.
3. Затем к масляной смеси добавляем мучную и хорошо вымешиваем. Тесто получается мягкое и эластичное. Заматываем его в пленку и убираем в холодильник на 1 час либо в морозилку на 30 минут.
4. По истечению времени из охлажденного теста формируем шарики, в размере грецкого орешка по 25 - 30 гр. Раскладываем будущие грибочки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
5. Далее с помощью пластиковой бутылки делаем ножки нашим шампиньонам. Для этого горлышко бутылки (сухое) окунаем в какао и вдавливаем в шарик, немного прокручивая.
6. Выпекаем такие грибочки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут. Печенье должно лишь слегка зарумяниться.
7. Подаем наши "Шампиньоны" с несладким чаем) Приятного аппетита!