Открытый пирог из слоеного теста с яблоками

Яблоки - самый доступный фрукт почти круглый год. Их можно без проблем приобрести на рынках и в магазинах по доступной цене. В осенние и зимние месяцы они наиболее полезны и содержат максимум витаминов и микроэлементов. Выпечка из слоеного теста с яблочками часто присутствует на наших столах, и большинство хозяек всегда рады побаловать свою семью и гостей сладким десертом.

Пироги из слоеного теста - самые популярные, вкусные и несложные блюда, которые можно приготовить в форме розочек и слоек.

Начинку часто дополняют цукатами, орешками, шоколадом, творогом, медом, молотым имбирем, ванилью, конфетами, присыпают сахарной пудрой.

Классический открытый пирог с яблоками из слоеного теста

Никто не откажется от аппетитного румяного пирожка. Он очень прост в приготовлении и состоит из недорогих продуктов, которые всегда найдутся в холодильнике.

Ингредиенты для десерта:

• 250 г слоеного теста;
• 4 яблока (любого сорта);
• 60 г сахарного песка;
• 30 г сливочного масла (охлажденного);
• 40 г джема (подойдет любой);
• 20 г подсолнечного масла для смазывания;
• мука для присыпки.

Приготовление:

1. Тесто нужно разморозить. Присыпаем мукой стол, на котором будем готовить. Тонко раскатываем тесто по размеру противня. Укладываем, загибая бортики, и ставим в холодильник на 15 минут.
2. Хорошенько моем фрукты и убираем косточки из серединки. Кожуру не очищаем для сохранения формы. Нарезаем тонкими дольками, примерно 0,5 см. Присыпаем их сахарным песком и перемешиваем.
3. Достаем охлажденную заготовку и смазываем ее подсолнечным маслом, присыпаем мукой. Красиво и часто выкладываем на нее фрукты.
4. Смазываем их сливочным маслом и ставим в разогретую до 190°С духовку. Запекаем до золотистого цвета яблок примерно 35 минут.
5. После приготовления, для придания еще более яркого вкуса, смазываем выпечку джемом (нужно, чтобы он был горячим и жидким).

Блюдо готово! Ароматный яблочный пирог из слоеного теста в домашних условиях - прекрасный повод попить чаю с гостями!

Рецепт рваного пирога из слоеного теста

Для сладкого и сытного угощения вам понадобится:

• слоеное бездрожжевое тесто - 500 г;
• яйца - 2 шт.;
• сметана - 4 ст. л.;
• крахмал - 2 ст. л.;
• сахар - 60 г;
• яблоки - 3 шт.

Последовательность приготовления:

• Размораживаем и раскатываем тесто. Делим его на три пласта.

• Вымыв яблоки, чистим их от кожуры и косточек и мелко нарезаем дольками.

• Для заливки смешиваем яйца, сметану, крахмал и 30 г сахарного песка.

• Форму для запекания устилаем пергаментом.

• Разрываем произвольно один пласт теста и внахлест укладываем на дно формы.

• Затем раскладываем слой фруктов и засыпаем оставшимся сахаром.

• Выкладываем второй пласт, разорванный на кусочки, и второй слой яблочных долек. Третий слой делается аналогично.

• Заливаем блюдо и ставим в предварительно разогретую духовку на 30 минут при 190°С.

Чудесный яблочный десерт готов! Приятного аппетита!

Пирог из слоеного теста с яблоками и карамелью

Чтобы приготовить полезное и вкусное лакомство вам понадобится:

• слоеное тесто - 300 г;
• яблоки - 3 шт.;
• лимонный сок - 1 ст. л.;
• сахар - 130 г;
• корица - 0,5 ч. л.;
• сливочное масло - 30 г.

Способ приготовления:

• Очищаем яблочки от кожуры и убираем сердцевину. Разрезаем на крупные ломтики. Посыпаем сахаром (30 г), корицей и поливаем лимонным соком.

• На сковороде разогреваем масло и 100 г сахарного песка. Перемешиваем до появления золотистой карамели. Добавляем туда яблоки и греем на небольшом огне около 10 минут, пока не образуется сок.

• Карамель с яблоками выкладываем в форму.

• Раскатываем тесто большего диаметра, чем форма. Выкладываем его на яблочки, загибая внутрь, прокалываем зубочисткой. Запекаем до 40 минут при 190 °С.

• Даем выпечке немного остыть около 10 минут. А затем переворачиваем, чтобы карамель не вытекла.

Такое аппетитное блюдо придется по душе каждому и не оставит никого равнодушным.

Открытый пирог с яблоками и изюмом из слоеного дрожжевого теста

Очень нежное и лакомое блюдо. Вместо покупного можно приготовить тесто самим.

Ингредиенты для теста:

• 5 шт. яиц;
• 380-420 г. муки;
• 130 мл молока;
• 25 г сливочного масла;
• 2,5 г дрожжей;
• щепотка соли.

Для начинки:

• 7 шт. яблок;
• 20 г изюма;
• 100 г сахара;
• 10 г корицы;

Для крема:

• 250 г сметаны;
• 2 яйца;
• 13 г крахмала.

Готовим поэтапно:

1. Соединяем яйца, молоко, масло, дрожжи и соль и замешиваем тесто. Ставим в тепло на 1 час.
2. Для начинки очищаем яблочки и нарезаем тонкими дольками. Засыпаем корицу, изюм и сахарный песок.
3. Для крема соединяем сметану и крахмал в кастрюле и подогреваем на небольшом огне, пока не загустеет, затем добавляем 2 яйца.
4. Подошедшее тесто раскатываем и укладываем в форму для выпекания. Начинку выкладываем поверху и разравниваем.
5. Заливаем сверху кремом и отправляем в нагретую до 180°С духовку на полчаса.
6. После того как остынет, можно украсить шоколадным топингом.

Прекрасное сочетание запеченных фруктов и изюма придется по вкусу и поднимет настроение каждому.

Шарлотка из слоеного теста

Для приготовления необходимо:

• 3 шт. яблок (лучший сорт - антоновка);
• 250 г слоеного теста;
• 20 г сливочного масла;
• 10 г молотой корицы;
• 2 г кардамона;
• 100 г сахара.

Этапы:

• Размораживаем и раскатываем тесто, чтобы оно стало мягким.

• Одну его часть укладываем в форму, засыпанную мукой и застеленную пергаментом. Дно предварительно смазываем сливочным маслом.

• Накладываем очищенные фрукты, нарезанные большими ломтиками, смешиваем с корицей, сахарным песком и кардамоном. Можно полить лимонным соком.

• Из второй части теста делаем полосочки из которых потом изготавливаем решетку. Отправляем в нагретую духовку на 20 минут при температуре 200°С.

Вкуснейшая шарлотка готова, можно посыпать пудрой! Этот яблочный закрытый пирог с чаем украсит любой праздничный стол!

Слойка с яблоками из слоеного теста

Такая выпечка легко и быстро готовится и порадует своим восхитительным вкусом каждого.

Компоненты для десерта:

• 500 г слоеного теста;
• 2 яблока;
• 60 г сахара;
• 15 г крахмала;
• 1 куриное яйцо;
• 20 г пшеничной муки;
• 30 г сахарной пудры.

Пошаговый процесс:

• Моем, чистим от косточек и нарезаем фрукты небольшими ломтиками. Соединяем и смешиваем с крахмалом и сахаром.

• Покупное тесто разделяем на 10 кусочков. Каждую полосочку раскатываем в пласт прямоугольной формы.

• На каждом прямоугольнике делаем несколько разрезов с одной стороны. На другую накладываем порезанные яблоки.

• Складываем пополам и защипываем.

• Раскладываем слойки на форму, присыпанную мукой, и смазываем взбитым яйцом.

• Готовим полчаса в духовке при 190°С.

• Слойкам даем остыть и украшаем пудрой.

От такого потрясающего десерта вся семья будет в восторге!