1. Название: спирт этиловый, этанол. Химическая формула: С2Н5ОН (см. фото 1) .
2. Физико-химические свойства этанола: 1) плотность: 789 кг/м3 или 0,8 кг/литр. 2) температура плавления (т.е. перехода из жидкого состояния в твердое или замерзания): (-114 0С), температура замерзания водно-спиртового раствора с долей спирта 41,6 % от объема: (-28,7 0С); температура кипения при стандартных условиях: +78,15 0С.
Этанол, за редким исключением, получают методом дистилляции и/или концентрирования как водно-спиртовый раствор. Достижимая плотность в растворе за счёт дистилляции по объемным долям 90-92 % процента и в этом состоянии он имеет плотность около 0,83 кг/литр. Вот такой спирт и продают как спирт питьевой (фото 2).
На этикетке обозначено «95 % спирт». Эти 95 % крепости получаются при расчете концентрации спирта из массовых процентов в долевые проценты по объему (вода плотнее и поэтому при перерасчете из долей массовых в доли объемные % нарастает), т.е. питьевой спирт крепостью в 95 массовых процента – это тот же спирт в 90-92 объемных процента спирта в растворе.
Сразу возникает вопрос: Вот спиртомер. Какие проценты он показывает. Ответ: объемные проценты. Проверить просто. Опустите спиртомер в 95 % спирт питьевой и он покажет около 90 % «крепости», т.е. объемных процентов спирта в растворе меньше массовых. Поэтому спирт в бутылках никто не укрепляет до 95 % и в этом никто никого не обманывает (далее по тексту: указание концентрации спирта в объемных процентах без уточнения). Почему это делается для спирта не знаю.
Спирт по всем классификациям является продуктом и учитывается по массе. Смотрим классификацию водок по Общероссийскому классификатору продукции (ОКП). В соответствии с ОК 005-93 водки относятся к товарной позиции продукции пищевой промышленности 91 8100 «Водка и ликеро-водочные изделия» и имеют следующие коды: 91 8109 5 – водки; 9181100 – водка и питьевой спирт; 918111 6 – водка “Пшеничная”; 91 8112 1 – водка “Сибирская”; 91 8112 3 – водка “Столичная”; 91 81142 – водка “Московская особая”; 91 8115 8 – водка “Старорусская”; 91 81163 – водки особые, 9181179 – водки прочие; 91 81184 — спирт этиловый питьевой 95%. Поэтому фраза про водку «Мы ее не пьём, а кушаем» не лишена смысла!
Из подобного «спирта» можно забрать еще немного воды, что делается высокотехнологичной перегонкой кипящего спирта или за счет добавления химических реактивов (соли тяжелых металлов), но сделать спирт методом концентрирования крепче, чем 95,6 % невозможно! Такой спирт, т.е. имеющий массовое содержание спирта в водно-спиртовом растворе около 95,6 % называется абсолютным спиртом (абсолютный спирт кипит при температуре 78,39 0С).
Из этих «цифрочек» следует знать следующее: 1) 100-процентный этанол явление абстрактное. Вне химического синтеза, т.е. на основе методики перегонки и концентрирования можно получить только водно-спиртовую смесь с максимальным содержанием этанола по массе в 95,6 % с 4,4 % воды. 2) Спирт в литрах нельзя приравнивать к килограммам спирта. Например, при получении спирта со склада в свое подразделение спирт иногда отпускают и, соответственно, получают по объему в пропорции: 1 кг = 1 литр. Обратите внимание, что в требованиях на получение фигурирует мера «кг» или ничего не стоит, например «1,0». Если пойти дальше и взглянуть документацию в бухгалтерии Организации, то там спирт фигурирую только «кг»: в договоре Организации на закупку спирта, накладных Организации на получение спирта у поставщика, в накладных Организации на выдачу спирта в подразделения. «Цена неточности» такова: выдали 5 кгспирта, как 5 литров. Что получается? Считаем:
1 литр – 830 грамм,
х литров – 5000 грамм.
х = (1 литр * 5000 гр) : 830 грамм = 6,02 литров!
Это значит, что 5 кг литра занимают 6 литров с переливом в полстопки водки! Вот и вся пропорция. Каждый шестой объем выдающий может «экономить». А если в раздаче стоит шесть фляг? А если 6 тонн? Так что спирт – это золотой товар для кладовщика и банды, в которой он состоит. Если обман не идет по объему, то можно «подхимичить» по концентрации. А если и то, и другое? … Вывод один: С учетом огромной востребованности продукта возникновение алкомафии неизбежно …
3 Технология производства водки
Мне всегда смешно читать особенности технологии и этанолового бизнеса в РФ. Чтобы понять причину этого посчитаем прибавочную стоимость производства этанола. Чтобы не путаться, посчитаем в ценах СССР:
1) Себестоимость производства спирта: 7-9 копеек/литр. Округлим до 10 копеек, т.е. 0,1 рубля.
2) Бутылка питьевого спирта продавалась за 9-9,5 рублей. Округляем до 10 р. В Сибири и на Востоке РФ она столько и стоила. Итак, продажа 1 литра спирта приносит 20 рублей.
3) Считаем прибавочную стоимость.
Определяем прибыль: 20 – 0,1 = 19,9 рублей/литр.
Теперь рассчитываем прибавочную стоимость (х) как отношение прибыли к затратам:
19,9 р – х %,
0,1 р – 100 %.
х = (19,9 *100)/0,1 = 19900 » 20000 % (ни хрена себе!).
4) Вспоминаем дедушку К. Маркса: «Прибавочная стоимость – это не индивидуальное изобретение. … капиталист ради получения прибыли свыше двухсот процентов, пойдёт на любое преступление …». Красиво сказано! Сказано полтора века назад! У нас в наличии прибавочная стоимость в 20 тысяч процентов!
5) Предваряя «продвинутых» экономистов и менеджеров, уточню: да я занизил затраты: не учел логистику, необходимость соблюдения ГОСТов и т.д., но это всё к себестоимости водки как продукта составляет копейки. Речь идет о том, что прибавочная стоимость производителя, 2-3 посредников по транспортировке и хранению, торговой сети для каждого превышает 1000 %, т.е. каждый вложенный в производство рубль приносит прибыль больше 10 рублей. Поэтому алкобизнес – это супербизнес, который был, есть и будет!
И вот, чтобы скрыть рентабельность производства, начинают «впаривать» народу всякую чушь. Привожу кусочки текста из интернета:
Отрывок № 1: «В этом деле нет мелочей, каждая деталь по-своему важна и влияет на конечный вкус. У большинства производителей есть секреты, касающиеся очистки и фильтрации, но в целом технология производства водки одинакова у всех. Рассмотрим основные этапы, которые проходит водка, прежде чем попасть в продажу. …».
Комментарий к отрывку № 1: Что такое «секреты»? А это значит, что производство идет не ГОСТу. А чем отличаются технологии производства водки на разных ликеро-водочных заводах реально? Только выбором инградиентов технологического процесса, обеспечивающих более низкие затраты или себестоимость с учетом сопутствующих производств в субъекте РФ. Иногда этот процесс умышленно игнорируется и инградиенты закупаются у чёрта на куличках по охренительной цене, но здесь самое важное то, что это закупается у своего партнера. Ценник накручивается до потолка, а используется местная продукция. Зато какой повод поговорить о качестве водки! Вкусе водки! Водка должна быть чистой: чистой от примесей, имеющихся в спирте–сырце, и по максимуму чистой от сивушных масел.
Отрывок № 2: «Многие считают, что между магазинной водкой и самогоном нет никакой разницы. На самом деле это не так. Самогон делают путем дистилляции (перегонки через самогонный аппарат), а водка является продуктом ректификации (тепловой очистки) спирта. При полном соблюдении технологии производства водка намного лучше очищается от сторонних примесей, чем самогон. Классическая схема изготовления водки представлена на рисунке».
Комментарий к отрывку № 2: Многим и мне интересно знать: Чем тепловая ректификация спирта отличается от дистилляции? Какие секреты? … Ответ прост: посмотрите в интернете картинки ректификационной колонки. Это тот же самый крекинг нефти, т.е. чтобы было проще понять: это разделение органического субстрата по фракциям в условиях мощного производства.
Интересно, автор, написавший эту хрень, когда-нибудь сам-то самогон гнал? Видел возможность выделения фракций по времени: первачок, крепкий, нормальный, на продажу? Там ведь тоже есть простые и общеизвестные секреты: 1) не перегревай брагу: начинает закипать – убавь тепловую нагрузку через мощность нагревания или сдвинь тару с нагреваемой брагой с комфорки или по плите к краю; 2) делай самогонный аппарат с обозреваемым змеевиком (он же аппарат Либиха) и держи пар на ½ - 2/3 змеевика (исключает потери пара и обеспечивает мощность дистилляции); 3) контроль качества – по пламени, по возникновению остатка воды от сгораемой капли самогона, по спиртомеру. Хороший продукт, как говорится, не хуже молока!
Фото 3. Хороший продукт не хуже молока!
Читаем хрень дальше. Отрывок № 3: «Этапы производства водки.
1. Подготовка воды. Сначала технологи корректируют солевой состав, содержание солей должно быть минимальным. Затем воду очищают методами отстаивания, аэрации и фильтрации через угольные фильтры и (или) кварцевый песок. На некоторых предприятиях применяется дополнительная молекулярная и ультрафиолетовая очистка. Воду нельзя кипятить или дистиллировать, иначе водка получится жесткой и потеряет свой уникальный вкус».
Комментарий к отрывку № 3: «Вода имеет решающее значение для вкуса водки»! Капни варенья, настойки калины и вот тебе уже в самой палёной водке, а это есть ничто иное, как спирт-сырец или технический спирт, нельзя отличить чёрта от ангела!
Считаю, что такую хрень даже стыдно предлагать читать дальше. В целом технологический процесс выглядит так (фото 4):
Ничего сложного нет. Ничего с технологической точки зрения за века ничего не изменилось.
3 История вопроса.
Считается, что в Древнем Риме при отборе в легионы использовали ряд тестов, в том числе связанный с отбором желающих в легионеры по результатам совместного застолья с обильным возлиянием вина (фото 6).
Желающему стать легионером под каким-либо предлогом предлагали выпить залпом до дна большой кубок вина. После приема огромного количества вина человек бледнел или краснел лицом. С позиции сегодняшнего понимания процесса опьянения эта процедура позволяла выявить реактивность организма в стрессовых условиях: 1) бледнеющее лицо отражает преобладание активности симпатического отдела автономной нервной системы, что характеризует снижение кровоснабжения сосудов кожи и мускулатуры и соответственно то, что перед тобой плохой воин; 2) краснеющее лицо отражает преобладание активности парасимпатического отдела автономной нервной системы, что характеризует повышение кровоснабжения сосудов кожи и мускулатуры соответственно то, что перед тобой хороший воин. Подозреваю, что славные римляне мало знали об автономной нервной системе, но результат этого теста сопоставили с одним из элементов в бою логично. Умные были наши предки! Однозначно умные.
4 Анекдоты.
Анекдот № 1. Сперва Д.И. Менделеев открыл водку. Потом пиво. И только утром он обнаружил, что смешивать их нельзя.
Анекдот-задачка № 2. Рассказано давным-давно хорошим знакомым А. Будучи в 80-х годах на срочной службе в славных рядах ВС СССР в рамках подготовки к своему дембелю на втором годе службы припасали они спирт. Из их небольшого подразделения радистов уходило на дембель 3-4 человека, в том числе и знакомый А. Служили они радистами при полковом или дивизионном штабе танковой дивизии, что стояла под Абаканом. Имели отличную материально-техническую базу, в том числе штабную радиостанцию на базе ГАЗ-66 в офицерской комплектации (фото 7).
Со спиртом проблем не было. Не злоупотребляли, а как подразделении для офицеров были «курочкой, несущей золотые яйца». Как подразделение «боюсь-боюсь» на построения не ходили.
Исключительно с целью профилактики расхищения спирта собратьями по оружию спирт собирался и хранился в 3-литровой банке, а банка хранилась в своём же сейфе типа «металлический ящик» (фото 8).
Маленький, чистенький снаружи и внутри сейф содержал только одну полочку, на которой лежала стопка «секретных» документов, банка со спиртом важно и персонально стояла на нижней полке сейфа, т.е. на днище сейфа. Сам сейф просто стоял в каптерке в соответствии с описью, утвержденной десяток лет назад.
Так получилось, что их старшина К в пятницу после очередного долива «супертоплива» в банку не выложил ключ из своего кармана. Его на ходу вызвали куда-то в штаб, а откуда он для выполнения поручения был в оперативном порядке направлен в соседнее подразделении со срочным поручением и с примерным сроком возвращения в воскресенье. Так что намеченный на пятницу «приём съекономленного продукта» срывался. Однако горевали однополчане в пятницу недолго – минуту или две. Они не растерялись и, не перенося мероприятие с пятницу на другой день, спирт этот употребили. Вечер, как рассказывал А, прошёл быстро и чудно.
Старшина К, понимая важность процедуры правильного дембеля и проявив чудеса солдатской смекалки, вернулся в родное подразделение в субботу утром, имея ключ от сейфа в кармане и переживая за порушенную процедуру выхода на «дембель» перед сотоварищами. Доложился по прибытию и к себе ... В своей родной каптерке он нашел своих друзей в состоянии похмелья, чему и был немало удивлен, т.к. ключ от сейфа всё время был при нем. Еще большее изумление охватило его при виде сейфа: сейф был не взломан, стоял закрытым на обычном месте. Дубликат ключа от сейфа солдатикам был не доступен. «Секретные» бумаги, как выяснилось позднее, при вскрытии сейфа по-прежнему лежали в целости и сохранности.
Вопрос: Как наши славные армейцы достали спирт из сейфа? Ответ на вопрос: в конце статьи. Читайте и думайте: как же они достали спирт?!
Анекдот № 3.
Зима кричит: Водки! Ай, холодно!
Весна требует: Шампанского!
Лето орёт: Пивка! Да похолодней!
И только осень подойдёт тихо, положит руку на плечо и вкрадчиво скажет: Ну что? По коньячку?
5 Классификация.
По классификационным принципам современной фармакологии этанол относится к веществам, обладающим преимущественно угнетающим воздействие на ЦНС. Используется в медицине как наружнее средство.
Попытки классификации его в качестве средства для наркоза несостоятельны, т.к. никогда это вещество туда не относилось, не относится и не будет относится. Почему? Потому что разрыв между дозой пороговой терапевтической для наркоза (Дтп) и дозой высшей терапевтической (Дтв) очень мал или отсутствует. Это соотношение определяется математически как «Дтв/Дтп» и по этой расчетной величине судят о широте терапевтического диапазона лекарственного средства: нетоксичные препараты имеют величину от 7-10 и более, токсичные препараты – 2-4. Например, определим упоминаемый коэффициент для аспирина:
1) отравление легкой степени развивается при дозировке 150 мг/кг массы тела; доза терапевтическая пороговая для взрослого человека массой в 70 килограмм= 0,1 гр;
2) рассчитываем дозу аспирина, формирующую отравление аспирином легкой степени: 150 мг/кг * 70 кг массы тела = 10500 мг = 10,5 гр;
3) Дтв/Дтп = 10,5 / 0,1 = 105!
Вывод: Искомая величина «105» означает, что отравиться аспирином при неправильном лечении или самолечении практически невозможно! Это ж надо 105 таблеток по 0,1 грамму принять. На самолечение такое явно не похоже.
«Дтв/Дтп» для спирта этилового при его использовании в качестве средства для наркоза: 1,0-1,3. Эта величина означает, что получение терапевтического эффекта «очень рядом» с летальным исходом. Что ещё плохо в этиловом наркозе? 1) Очень продолжительная и выраженная стадия возбуждения перед наступлением стадии терапевтического наркоза. Это раз и этот раз очень серьезный. Именно из-за этого побочного эффекта широкого применения не нашел в свое время эфир медицинский. 2) Достаточно тяжелый для противодействия механизм отравления: необратимое угнетение (паралич) бульбарных центров жизнеобеспечения – сердечно-сосудистого и дыхательного, расположенных рядом с друг другом в продолговатом мозге. Поэтому, говорить об этаноле как о средстве для наркоза, вернее, даже упоминать – просто глупо!
В народе его используют как физически и/или психически обезболивающее средство, принимая внутрь, но используют как симптоматическое или в комбинации с другими веществами, а в комбинации он дает просто невероятные результаты! Но писать об этом нельзя … Не смогу я ответить на ряд вопросов в профильных компетентных органах (!). В целом гипотеза об обезболивании посредством спирта говорить ошибочно.
Поэтому этанол – это средство, классифицируемое как вещество с преимущественно угнетающим механизмом воздействия на ЦНС, которое используется как наружнее средство.
6 Фармакокинетика этанола.
6.1 Пути введения: а) энтеральный; б) местное применение.
А) Энтеральный путь введения. Принятый внутрь спирт оказывает выраженное раздражающее действие на слизистые оболочки полости рта и желудка. Это раздражающее действие в низких концентрациях этанола – до 10 % – усиливает секрецию пищеварительных желез жкт (слюна, секреция пищевода, желудочный и кишечные соки). Этот местный механизм, в частности, приводит к формированию в ЦНС чувства, известного как аппетит.
В более высоких концентрациях – более 20 % – этанол подавляет продукцию соков пищеварительного тракта, в том числе посредством снижения объема и переваривающей силы желудочного и панкреатического сока. Систематическое употребление крепких спиртных напитков приводит к хроническому гастриту (воспаление слизистой оболочки желудка).
В желудочно-кишечном тракте спирт этанол хорошо и быстро всасывается в кровь, что начинается уже в желудке. Разные авторы дают разные данные, например, 20 %. Мы возьмем некий средний результат: около 5-10 % небольшой дозы алкоголя типа «рюмашечка» всосется в кровь из желудка за первые 3-5 минут. Не закусываем первую рюмочку и в голову «заходит» быстро! Теперь можно вторую рюмочку, а то и закусить … Таким образом, бытовая процедура захмеления и технология похмелья в условиях «дефицита» продукта ясна? Именно поэтому мужики при распитии бутылочки тому, кто много есть под рюмочку, говорят: Не переводи продукт! И это касается не еды, а водки.
Б) Местное применение. При местном применении этанол практически не всасывается в организм и системным эффектом влияния этанола в этом случае пренебрегают.
6.2 Метаболизация («переработка») в организме.
Если обобщить несколько источников информации, то следует сказать, что «переработка» этанола в организме осуществляется несколькими путями.
Путь № 1: Метаболизация за счет фермента алкогольдегидрогеназы – АлДГГ.
Конкретное вещество «этанол» дегидрогенизируется, т.е. из него извлекается водород, известным на латыни как «гидрогениум» или «рождающий воду». АлДГГ – это внутриклеточный фермент, а если еще точнее, группа ферментов, фиксированных на цитозоле (внутриклеточных мембранах). В норме в крови этот фермент не определяется, при массовом цитолизе (гибели клеток) этот фермент резко возрастает, что, как правило, характеризует цитолиз гепатоцитов (т.е. «печенька» родименькая гибнет реально!!! И цитолиз идет вне формата апоптоза … ). Биологический смысл дегидрогенации прост (см. рис. 9):
этап 1) из молекулы этанола за счет АлДГГ «вырывается» атом водорода и молекула этанола превращается в ацетальдегид (токсичное соединение);
этап 2) из молекулы ацетальдегида за счет АлДГГ «вырывается» ещё 2 атома водорода и молекула ацетальдегида (токсичное соединение) превращается в малотоксичное соединение «уксусная кислота»;
этап 3) молекула уксусной кислоты в результате комплекса реакций, если ее окислить 4 молекулами кислорода, превращается в воду и углекислый газ.
Следует понимать, что АлДГГ участвует на первых двух этапах. Они важны двумя моментами:
момент 1) этанол из осмотически активного вещества превращается в осмотически малоактивное вещество (т.е. этанол, удерживающий вокруг себя молекулы воды, превращается в осмотически малоактивное соединение, которое уже в отличие от спирта не влияет и на липофильность мембран, т.е. ЦНС и рецептурных структур); 2) разрушение ацетальдегида до уксусной кислоты дает два водородных электрона, которые захватываются цитохромами, передающие их в синтез «НАД – НАДФ», т.е. универсального энергетического биосубстрата для всех клеток организма. Поэтому первые два этапа метаболизации – это экзотермические реакции, а последующий этап – этап окисления – эндотермические реакции. Общий энергетический баланс окисления этанола до воды и углекислого газа – процесс эндотермический (т.е. энергии потребляется больше, чем выделяется). Энергетический баланс первых двух этапов резко положительный (экзотермический).
Суть реакций дегидрогенации – это наличие в каждой клетке организма живого человека механизма, известного человечеству как «холодный» реактор ядерного синтеза. Если цитохромы не будут терять электроны водорода при окислительном фосфорилировании, то КПД будет 100 %. В организме обычного человека КПД 40-60 %, в организме тренированного спортсмена после разминки – до 60-80 %.
Надо помнить, что организм достаточно разумен – энергетически разумен – и он старается метаболизацию этанола ограничить первыми двумя этапами и вывести этанол из организма в виде уксусной кислоты или метаболитов последующего окисления. В норме уксусная кислота почками не выделяется (или выделяется в миллипроцентах). После принятия алкоголя уксуса в моче хоть отбавляй. А теперь догадайтесь: Какое соединение определяется в моче при анализе мочи на алкоголь? Если ответ «этанол», то перечитайте последние два абзаца еще разик … Как получится ответ «уксусная кислота», то можно читать дальше.
В завершение раздела следует определить важный акцент: метаболизация этанола через АлДГГ обеспечивает до 90 % утилизации этанола, принятого внутрь.
Путь № 2: Метаболизация этанола комплексным окислением до воды и углекислого газа.
По этому пути метаболизации работает мозг и частично мышцы. Этот путь обеспечивает до 5 % утилизации этанола, принятого внутрь.
Тому, кто заинтересовался этим моментом, советую прочитать про ферменты алкогольдегидрогеназу и ацетальдегидрогеназу (я это объединил при повествовании и биохимики меня за это и многие другие б/х «неточности», наверное, простят), про быстрые и медленные ферменты, например, по ссылке https://bezprivychek.ru/bolezni/chastyie-voprosyi/alkogoldegidrogenaza-osobyiy-ferment-v-organizme-cheloveka».
Б) Местное применение (фото 10). При местном применении, доза всасывающего этанола метаболизируется тканями как при энтеральном пути поступления и при отсутствии системного влияния на организм (т.е. наложив компресс, нельзя захмелеть).
7 Фармакодинамика.
(это про то, какие эффекты вещество может вызывать в организме; даю этот раздел почти целиком по учебнику Харкевича «Фармакология», что бы вы прочувствовали, как скучно и не понятно для студента там всё написано, хотя часть данных расшифровываю; как это должен понять студент 3 курса - не знаю)
Спирт этиловый имеет широкий спектр механизмов действий, связанных с фармакокинетикой: местное, рефлекторное, резорбтивное.
При местном применении этанолу свойственны бактерицидный, вяжущий, раздражающий, дубильный, прижигающий, анестезирующий, анальгезирующий эффекты. Основа этих механизмов малоспецифична и в основном обусловлена свертыванием белков и обезвоживанием тканей.
Бактерицидное действие развивается достаточно быстро: происходит денатурация белков цитоплазмы микроорганизмов. Правильнее было бы указать: противомикробное действие развивается на основе бактерицидного механизма действия. По силе противомикробного действия спирт является антисептиком.
Что такое вяжущий эффект? Нам знаком вяжущий эффект во рту при употреблении плодов черемухи, т.е. после черемухи вкус других продуктов извращается: ничего, кроме вкуса черемухи нет. Вот такой же эффект развивается при воздействии этанола на рецепторы полости рта. Этанол неспецифически нарушает работу вкусовых рецепторов.
Раздражающий эффект проявляется в усилении секреции при прямом контакте на секреторную зону, например, полости рта, глотки, пищевода.
Дубильный механизм (или выраженный вяжущий) реализуется при воздействии высоких концентраций этанола за счет гибели белковых структур.
Прижигающий эффект – это возникновение чувства воздействия температурного агента при нанесении на поверхность, в данном случае, этанола. Например, попадание этанола на раневую поверхность или слизистую дает ощущение прижигающего эффекта.
Анестизирующий эффект – это снижение болевой чувствительности в зоне воздействия этанола.
Анальгезирующий эффект – это снижение чувства боли при приёме алкоголя внутрь.
Все эти фармакодинамические эффекты местного применения в своей основе развиваются на основе влияния этанола с белковыми структурами тканей, в том числе и специфических рецепторов вкуса и боли.
Рефлекторное действие заключается в том, что при нанесении этанола, на определенные участки тела (зоны Захарьина-Геда), улучшается кровоснабжение других участков тела. Например, при натирании этанолом кожи спины кровоснабжение улучшается не только в коже спины, но в соответствующих участках легкого, т.е. куда спирт попасть при втирании не может. В некоторых штатах США рефлекторное действие этанола используется/использовалось на «скорой помощи» как одно из средств для купирования симптомов стенокардии (боль в сердце): если человек жалуется на стенокардию при соответствующей клинике, то ему дают принять 50 граммовконьяка … Смешно, но это так.
Местнораздражающее действие спирта реализуется как за счет раздражения чувствительных нервных окончаний кожи, так и через механизм сегментарных трофических рефлексов, замыкаются в симпатичных центрах спинного мозга. Вследствие раздражающего действия этанола меняется регионарная гемодинамика, отмечается рефлекторное анальгезирующее эффект. Это позволяет использовать его 20-40 процентные водные растворы в виде "согревающих" компрессов, растираний и др. (фото 11).
Вследствие способности снижать поверхностное натяжение жидкостей этиловый спирт также используется как «пеногаситель» при отеке легких (парами 30-40% раствора).
Резорбтивное действие реализуется при пероральном и внутривенном введении. В небольших количествах per os (через рот) он повышает аппетит и используется с данной целью в виде 8-12% растворов. Вследствие его высокой калорийности (100 г - 700 ккал) может применяться для парентерального кормления при кахексии (50-70 г в сутки). Однако эти калории не имеют питательной ценности, и поэтому он не служит пластическим материалом для формирования тканей.
Скорость всасывания спирта зависит в значительной мере от содержимого желудка и кишечника (крахмал, жир и мясо тормозят всасывание спирта в кровь). После поступления в кровь алкоголь сравнительно равномерно распределяется в организме и его действие сказывается в первую очередь на функции центральной нервной системы. Исследованиями лаборатории И.П. Павлова было доказано, что даже небольшие количества алкоголя подавляют процессы торможения в коре головного мозга, в связи с чем возникает стадия возбуждения (опьянение). При этом снижается критическое отношение к собственным поступкам, нарушается мышление, память, подавляются отрицательные эмоции (чувство страха, тоски, печали) и болевая чувствительность, возникает своеобразная эйфория.
Анальгетическое действие этилового спирта может быть использовано для профилактики травматического шока. В этих случаях спирт назначают внутрь или вводят внутривенно (25-30 % раствор).
При больших дозах алкоголя стадия возбуждения сменяется выраженным угнетением центральной нервной системы, нарушением координации движений, спутанностью сознания и наступает глубокий сон. Появляются признаки угнетения дыхательного и сосудодвигательного центров. При тяжелом отравлении этиловым спиртом смерть наступает вследствие паралича дыхательного центра.
В фармации спирт этиловый используется как экстрагент, растворитель, консервант в связи с чем этанол применяют для приготовления настоек, экстрактов и т.д. (фото 12).
Кстати, многие считают, что орехи становятся ядовитыми и выбрасывают их. Докладываю, что орехи не менее ценны, чем слитое с них! Особенно, когда попадаются пустые от ореха, но полные настойки. Щепотка орехов как рюмка водки. Детям такие орехи нельзя давать!
8 Положительные и отрицательные эффекты применения
8.1 Положительные эффекты при наружном применении:
1) Противомикробный эффект (антисептик цидного действия): 1.1) Для стерилизации хирургического инструментария (95 % спирт). 1.2) для обработки кожи (руки хирурга, операционное поле) перед операцией обычно используют 70 %-ный спирт, потому что более высокие его концентрации вызывают очень быструю денатурацию белка поверхностного слоя кожи. Это тормозит проникновение спирта в более глубокие слои кожи и поры, где могут оставаться микроорганизмы.
2) Раздражающий эффект: 40 % концентрация в виде компрессов или растираний как отвлекающее средство при воспалениях внутренних органов, мышц, суставов.
3) Рассасывающие компрессы (пользуются на 4-5 дни с момента образования синяка, вывиха, …).
4) Местное использование для снижение чувствительности кожи, болевых ощущений, зуда, потоотделения, профилактика пролежней.
5) Местное использование для экстренного снижения температуры (в педиатрии).
8.2 Отрицательные эффекты при наружном применении:
1) Снижение антисептического эффекта для кожи в высоких концентрациях (более 40-70 % за счет дубильного эффекта).
8.3 Положительные эффекты при внутреннем применении:
1) Стимуляция чувства аппетита.
2) Стимуляция секреции отделов жкт в малых концентрациях – до 10 % (слюна, желудочный сок, кишечный сок, панкреатический сок, желчевыделение).
3) Антидот при отравлении метиловым спиртом, этиленгликолем (30% раствор 50-100 мл внутрь каждые 2 часа по 50 мл).
8.4 Отрицательные эффекты при внутреннем применении:
1) Подавление стимуляции секреции отделов жкт в высоких концентрациях – до 10 % (слюна, желудочный сок, кишечный сок, панкреатический сок, желчевыделение): провокация пептических язв при алкоголизме, острого и хронического панкреатита;
2) Прямой кардиодепрессивный эффект этанола на кардиомиоциты посредством нарушения транспортных белков мембранных структур (при дозах этанола, вызывающих тяжелую степень интоксикации): снижение максимальной скорости нарастания, амплитуды и продолжительности потенциала действия кардиомиоцитов.
8.5 Положительные эффекты при внутривенном применении:
1) Токолитический эффект (использовался земскими врачами посредством в/в введения 0,33 % этанола; процент в 0,33 % указан верно, т.к. многие «мочёные» из интернета указывают на внутривенное введение 20-40 % растворов и т.д., даже 5 % обладает прижигающим действием).
2) Антидот при отравлении метиловым спиртом, этиленгликолем: 5-%-й раствор внутривенно капельно 100-400 мл в дозе до 1 мл/кг*сут.
8.4 Отрицательные эффекты при внутреннем применении:
1) Раздражающее действие на эндотелий сосудов.
9 Этанол и отморожения
По этому вопросы в Инете имеется масса противоположных мнений. Могу сказать, что данный вопрос прорабатывался в 20 веке неоднократно, в том числе, в рамках внутривенного введения с целью сохранения отмороженных конечностей. Положительного эффекта не выявлено. Местное применение не показано.
Принятие внутрь при переохлаждении имеет широкое применение на практике, в том числе, и на личной, но не поддерживается наукой. Если простыл, то сходить в баню и согреться внутрь, то почему бы нет? Не будет ни бронхита, ни пневмонии.
10 Отравление этанолом (привожу данные по учебнику Харкевича: написано скучно, комом: прочитал и забыл, если учесть, что студент учит к каждому занятию по 25-40 препаратов).
Отравление этанолом развивается только при приёме внутрь. Выделяют острое и хроническое отравление (алкоголизм).
10.1 Острое отравление. Острое отравление тяжелой степени напоминает состояние глубокого наркоза (сна): отсутствие сознания, расслабление скелетных мышц, потеря чувствительности, редкое дыхание, понижение температуры тела. Смерть может наступить в результате паралича дыхательного центра или резкого угнетения функции сердечно-сосудистой системы.
Симптоматика при отравлениях меньшими дозами: тошнота, рвота, головокружение. Смерть не наступает, но летальный эффект может возникнуть вследствие регургитации рвотными массами. Поэтому выпивший человек должен засыпать на животе или на боку и требует наблюдения.
Помощь при остром отравлении алкоголем заключается в промывании желудка, назначении средств, возбуждающих центральную нервную систему (аналептиков: кофеин, камфара и др.), согревании тела, ингаляции кислорода, ИВЛ.
10.2 Хроническое отравление этанолом. Протекает в организме в виде состояния известного, как алкоголизм.
Хроническое отравление этиловым спиртом развивается при систематическом употреблении алкогольных напитков. Свойство алкоголя вызывать пристрастие с тяжелыми явлениями абстиненции (воздержания) толкает безвольных людей на путь алкоголизма. При алкоголизме особенно нарушается функция центральной нервной системы, снижается умственная работоспособность, память. Нарушаются функции печени, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и других органов. Алкоголизм пагубно сказывается на потомстве. На почве алкоголизма нередко возникают различные психические заболевания.
Лечение алкоголизма проводится в специальных лечебных отделениях для наркоманов. Наряду с общеукрепляющей терапией (глюкоза, витамины, инсулин, полноценное питание) назначают лекарства, которые вызывают отвращение к алкоголю (тетурам, циамид и др.). Эти препараты задерживают окисление алкоголя в организме, что приводит к увеличению содержания в нем уксусного альдегида. Последний вызывает неприятные ощущения (тошнота, рвота, чувство страха, боли в области сердца и т. д.). При повторных сочетаниях (прием лекарства и алкоголя) вырабатывается условный рефлекс отвращения, когда один только вид или запах алкоголя вызывает тошноту и рвоту. Подобное состояние можно вызвать сочетанием алкоголя и рвотного средства (например апоморфина).
Комментарий: Разве это можно назвать лечением?
10.3 Чтобы понять болезнь алкоголизм нужно рассмотреть модуляционно-медиаторную основу влияния этанола на алкоголизм. Сам по себе этанол – это чисто токсичное соединение, которое при принятии в определенной дозе вызывает комплекс изменений и является обычной интоксикацией. В алкогольной интоксикации есть все типичные процессы отравления:
этап № 1 –2: период контакта с веществом, скрытый период;
этап № 3: период разгара заболевания,
этап № 4: период выздоровления.
При приеме алкоголя внутрь 1 и 2 этапы объединяются.
Насколько легко возникает алкоголизм? Легко. Особенно у животных. Например, для лабораторных крыс есть даже методика алкоголизации. Делается это так. Лабораторным крысам заменяют воду в поилках на 5 % раствор этанола. Они этот раствор сперва не пьют, но по мере того, как побеждает чувство жажды, они начинают его пить. После 4-5 дней такого водного режима крысы спиваются. Это следует из того, что с 6 дня они из двух предложенных поилок, пьют из той, где раствор спирта, а чистую воду во второй поилке игнорируют.
Для управления организмом на подкорковом уровне существуют определенные системы, в том числе, автономная (вегетативная) нервная система (АНС). Часть этой АНС является адренергической, ее медиатором является норадреналин (это нейромедиатор), а есть вещества, которые влияют на процессы выделения этого нейромедиаторы. Они называются нейромодуляторы. Так вот прием этанола стимулирует процессы выделения нейромодулятора (по неспецифическому механизму – через нарушение функции мембран, например, как наркотизирующее вещество алифатического ряда). Много нейромодулятора заставляет выделяться в синапс много нейромедиатора (норадреналина). Это и дает героическое состояние выпившему: повышается настроение, пропадает чувство страха, депрессии и т.д. Просыпается наш вчерашний выпивоха утром, а у него все наоборот, страх, плохое самочувствие и настроение, депрессняк … Почему? А потому что в пресинапсе (на неком «складе» норадреналина) мало нейромедиатора! Мы же его вчера уже «выкидывали» из пресинапса «лопатами». Застимулировать этот процесс организм не может: нейромодулятор, который в норме используется «грамульками», вчера-то «разбрасывали ложками»! А белковые молекулы синтезируются долго – несколько дней. Но! Можно из того существующего дефицита всё таки что-то выкинуть! Как? Выпить! По мере того, как эта ситуация прогрессирует месяцами и годами и развивается алкоголизм.
Подсказку в этой идее рассмотрения алкоголизма в свое время дал тремор. Он есть при ряде болезней, связанных с нарушением содержания норадреналина в подкорковых структурах (паркинсонизм и ряд симптомов). При паркинсонизме тремор мелкий (дрожат часто пальцы выставленных вперед рук пациента), при алкоголизме крупный (дрожит вся кисть и дрожит пореже). Вот вам пример того, о чём повествую (см. видео 1 ниже и обратите внимание на крупный тремор).
Видео 1. Похмелящийся мужик по жизни уже ходит в обнимку с «белочкой». Такое похмелье может быть с каждым. Смешного ничего нет.
Поэтому похмелье – дело тонкое. Мало выпьешь – нет лечебного эффекта, т.к. норадреналин не «выбрасывается» в синапс (не хватает стимулирующего эффекта). Много выпьешь – пьянка на второй бок! Пару раз «второй бок» и можно с «горячкой задружить» или с «белочкой».
11 Миф «пьянство на Руси» и культура питья
11.1 Водка никогда не была и не будет русским напитком, национальным напитком и т.д. Интересно, что этом графике от 1990 года предсказано, что Россия запьётся, выходя к 2000 году на уровень 18,6 литровэтанола/душу населения*год (см. фото 13).
А что получилось на самом деле? Смотрим фото 14 ниже. Никаких 18 литров этанола на взрослого человека в год не получилось. «Скромненько» около 10 литров. Однако продажи устойчиво растут к 12 литрам этанола в 2007-2008 годах.
Что пьем? Смотрим фото 15 внизу. Много стали пить пива: с 27 литров в 1998 году до 54 в 2016 году. Есть тенденция к снижению с «пивка» от уровня 2007 года, когда был уровень 80,9 литра пива/год.
Объем водки падает: с 14,7 литров в конце 90-х годов до 6,7 лв 2016 году. Объем вина удерживается на одном уровне – около 3,5 литров в год.
Взглянем на ситуацию со смертностью от алкоголя (фото 16).
Уровень смертности двадцатых годов держится на уровне 60-х годов прошлого века.
Промежуточный вывод по разделу 11 такой: 1) Пить стали больше и это питьё, видимо, не остановить отдалением алкогольных ларьков от образовательных и дошкольных учреждений или написанием на этикетках информации, как на пачках сигарет. 2) Ситуации в том, что Россия всегда «бухала» или «бухает» – это миф.
11.2 Считается, что первое упоминание о водке в России относится к концу XIV века, когда её в подарок как лекарство генуэзцы привезли русскому царю. В 1470 году при Иване III в России была введена винная монополия, согласно которой ввозить и продавать спиртные напитки можно было по специальному разрешению (лицензии, как сказали бы сейчас). Документ предусматривал обязательные отчисления большей части прибыли в казну.
Водка, или как ее прозвали, «хлебное вино», начала обретать популярность лишь при Иване Грозном (годы жизни 1530 - 1584), который запретил домашнее производство алкогольных напитков, ввел государственную монополию на алкоголь и открыл «царевы кабаки». Тогда за напитком и закрепилось название «водка» и первоначально слово «водка» означало различные лекарственные настойки, которые изготовляли в Аптекарском приказе.
В иностранных источниках самые ранние сведения о том, что на Руси пьют жгучую жидкость, относятся к 1517 году. Польский врач М. Меховский, состоявший на службе короля, делясь впечатлениями о России, сообщал, что употреблял спирт как профилактическое средство, оберегающее от переохлаждения.
В свою очередь побывавший в России германский посол С. Гиберштейн упоминает о том, что на царском столе во время обеда стояли небольшие графинчики, наполненные разбавленным спиртом.
Меры водки. Первый «Питейный устав», изданный Иваном Грозным, вводил «заорленные», то есть стандартные меры с государственным знаком орла, для алкогольных напитков во всех питейных заведениях в России: ведро, осьмуха, полуосьмуха, стопа и кружка.
При Иване Грозном водку стали выпускать в промышленных масштабах, а пить ее разрешалось только в специальных заведениях, «царевых кабаках». Первый питейный дом был открыт в 1565 году в Москве, в котором водку могли пить только опричники, однако затем подобные заведения открываются по всей стране. Они становятся единственными законными казенными учреждениями по продаже водки и приносят большой доход в царскую казну. Свободная торговля алкоголем прекратилась, именно тогда водка стала одним из самых популярных напитков. Кабаки открывали в людных местах: на ярмарках, торговых рядах, возле бань. Во всех крупных городах существовал Красный кабак, то есть главный, и несколько заведений поменьше. Ведро водки стоило 1 рубль, разлив чарками обходился дороже. Для сравнения, в то время лошадь можно было купить по цене от 1 до 3 рублей, корову – за 50-70 копеек. В кабаках не было никакой закуски, только спиртные напитки, видимо, из-за этого среди иностранцев того времени начинает распространяться миф о повседневном пьянстве русских, хотя многие из них уже тогда подчеркивали, что пьянство было характерно лишь для довольно состоятельных людей (фото 17).
Так в XVII веке среди дворян складывается целый ритуал распития водки на «государевы ангелы»: отказ выпить чарку за здоровье царя мог рассматриваться как политическое преступление. Секретарь голштинского посольства Адам Олеарий описывал русский обычай подносить чарку водки в знак внимания и гостеприимства. Он приводит несколько случаев, когда не только простые крестьяне, но и бояре, боясь оскорбить отказом, напивались до смерти.
В царских кабаках, если водка продавалась ведрами, ведро обязательно взвешивали. Вес ведра водки по всей России должен был быть неизменным и составлять 30 фунтов на всей территории до Урала и 40 фунтов в Сибири. Если ведро весило больше, это означало, что водка разбавлена. В ведре содержалось 10 стоп или 100 чарок. Чаркой – 143,5 г – считалась московская «норма» единовременного «приема» водки. Позднее, к началу XX века чарка уменьшилась по объему до 123 мл, то есть стала ближе к 100 г водки. Вместе с чаркой в XVII–XVIII веках существовала и такая мера, как ковш – 3 чарки (около 0,4 – 0,5 л), которая в XIX веке превратилась в водочную бутыль, равную 0,61 л. Именно с того времени в русском языке осталось крылатое выражение «пить водку ведрами».
К концу XVI века в России началось собственное производство водки, о чем свидетельствует факт, что в 1600 году царь Борис Годунов послал персидскому шаху Аббасу I в подарок два винных куба, представлявших собой аппарат для производства высококонцентрированного спирта.
К тому времени в России уже существовала широкая сеть питейных заведений, в которых продавали спиртные напитки различной крепости. Водка являлась важной статьей государственных доходов.
Первым, кто выступил против повсеместного распространения алкогольных напитков, стал патриарх Никон. В 1652 году по его инициативе был подготовлен устав, в котором регламентировались правила продажи спиртных напитков; в частности, торговать ими разрешалось только навынос. Распивочные заведения подлежали закрытию.
Очевидно, что введение устава встретило ожесточенное сопротивление, и уже в 1659 году этот устав был отменен указом царя Алексея Михайловича. Этот законодательный акт одновременно ограничил число лиц, имевших право изготавливать вина и торговать ими. Винокуренные заводы могли открывать лишь родственники и приближенные царя, а пивные заведения могли держать бояре, имевшие так называемую государеву привилегию.
Любое нарушение царского указа каралось весьма сурово. Это мог быть штраф, сумма которого по тем временам составляла от 5 до 20 рублей. Кстати, корова стоила тогда всего 50 копеек. Кроме денежных существовали и другие наказания: публичное битье кнутом и тюремное заключение. Выбор меры наказания определялся социальным статусом нарушителя. Если это был помещик или боярин, у него отбирали вотчину, при повторном нарушении лишали титула. Представители всех других сословий ссылались в Сибирь.
Контроль за выполнением указа был возложен на кабацкого голову, который заведовал всеми кабаками в городе. Продавец спиртных напитков приносил специальную присягу. Ее смысл сводился к тому, что он будет торговать честно, не обманывая покупателей. Клятву он скреплял целованием креста, отчего и происходит название должности – целовальник. Для особо отличившихся на этом поприще была введена специальная награда – серебряный ковш. Закон обязывал целовальников следить за порядком, особо буйных покупателей они запирали в чуланы и даже наказывали батогами (толстыми прутами).
С петровскими реформами в России появились заведения нового типа – герберги, аустерии и питейные дома. Указ Петра I предписывал им торговать с семи утра до шести вечера.
Несмотря на появление водки и питейных заведений на Руси, крестьянам злоупотреблять алкоголем было не по карману. Православная церковь и получившие широкое распространение принципы «Домостроя» сдерживали распространение пьянства. В XVIII-XIX веках выпускались лубочные картинки, высмеивающие пьянство и пьяниц. При Петре I пьяницам полагалась позорная медаль весом 8 кг. «Награждали» медалью в полицейском участке, носить ее нужно было неделю. Позже в XIX веке в Петербурге запрещалось держать кабаки в центре города.
Одновременно с введением в 1722 году Табели о рангах был принят указ, по которому чиновник каждого класса имел право выкуривать (производить) для себя определенное количество водки, соответствовавшее его рангу. Так, чиновник первого, высшего класса мог выкурить тысячу ведер водки в год, а чиновник последнего, четырнадцатого класса – всего лишь четырнадцать ведер.
В связи с описанием параводочных событий в российской истории следует вспомнить подвиг мастера кровельных дел Телушкина в 1830 году, без лесов отремонтировавшего шпиль Петропаловского собора – теперешний символ города Санкт-Петербурга. В качестве награды он потребовал царскую грамоту для бесплатного питья водки в царских кабаках без ограничения. Как можно представить, Телушкин после этого часто напивался до потери памяти и терял грамоту. После того, как это повторилось несколько раз, вместо новой грамоты, стоившей больше 5 рублей, ему поставили клеймо на горло, и он, заходя в очередной кабак, уже пьяным, просто стучал пальцами по нему, чтобы налили алкоголя для него и его «друзей».
Посмотрел информацию в интернете по этому вопросу и оказалось, что каждый пишет всякую ерунду. Прочитайте историческую миниатюру Пикуля Валентина Савича «Афтограф под облаками» (она он-лайн лежит в интернете): узнаете правду и останетесь довольны собой! Вернее, тем, что вас не обманули в очередной раз. Это рассказ о починке креста на верхушке шпиля Петропавловского собора в Санкт-Петербурге в 1830 году кровельных дел мастером Петром Телушкиным.
Ограничения на производство алкоголя продержались в России до 1863 года и были отменены указом Александра II, который освобождал производство и продажу спиртного от государственного регулирования. Одновременно указом вводились системы акцизных и патентных сборов.
В самом конце 1895 году по инициативе министра финансов С. Витте монополия на производство и продажу крепких спиртных напитков была возобновлена, правда не на всей территории России. По реформе Витте она распространялась на сибирские и южные губернии, то есть на те регионы, где сосредоточилось основное производство водки.
Кроме того, при Витте запретили продавать спиртные напитки в незапечатанном виде. Регламентировалось и время торговли водкой: зимой ее можно было купить до восемнадцати часов, а летом – до двадцати.
Упомяну «нарко́мовские сто грамм» – неофициальный термин, имевший хождение в 1940-х годах в период ведения Красной Армией боевых действий, которым обозначали норму выдачи алкоголя (водки) военнослужащим.
В январе 1940 года во время советско-финской войны народный комиссар обороны К.Е. Ворошилов обратился к И.В. Сталину с просьбой выдавать бойцам и командирам РККА по 100 граммов водки и 50 граммов сала в день ввиду тяжёлых погодных условий (морозы на Карельском перешейке доходили той зимой почти до −40 °C). Соответствующее распоряжение немедленно поступило в войска, при этом танкистам норма была удвоена, а лётчикам было решено выдавать по 100 граммов коньяка. Именно тогда в войсках появились такие термины, как «ворошиловский паёк» и «наркомовские 100 грамм» [1].
В ходе Великой Отечественной войны водку в войсках начали выдавать уже в июле 1941 года, хотя официальное постановление Государственного комитета обороны (ГКО) под грифом «секретно» И.В. Сталин подписал только в августе. Эта норма практически не менялась во время войны, но неоднократно менялись категории военослужащих, которым был положен этот паёк.
Нет никаких доказательств того, что выдача алкоголя как-либо помогала воевать. Одно из мнений заключалось в том, что, кроме опьянения, водка в жкт помогала выживать при ранении в живот. Вот мнения от первого лица.
Режиссёр Григорий Чухрай: «Вообще выдавали их только перед самой атакой. Старшина шёл по траншее с ведром и кружкой, и те, кто хотел, наливали себе. Те, кто был постарше и поопытнее, отказывались. Молодые и необстрелянные пили. Они-то в первую очередь и погибали. „Старики“ знали, что от водки добра ждать не приходится»
Режиссёр Петр Тодоровский: «Я воевал с 1942 года. Помню, водка выдавалась только перед атакой. Старшина шёл по траншее с кружкой, и кто хотел, наливал себе. Выпивали в первую очередь молодые. И потом лезли прямо под пули и погибали. Те, кто выживал после нескольких боев, относились к водке с большой осторожностью».
Александр Гринько, рядовой-пехотинец: «Восторженные поэты назвали эти предательские сто граммов „боевыми“. Большего кощунства трудно измыслить. Ведь водка объективно снижала боеспособность Красной Армии».
Останавливаться на этом будем: про это расскажут родители и деды.
12 Бермудский треугольник «алкоголь – бюджет – государство»
12.1 Философия экономики
Объем продаваемой водки был примерно одинаков по разным годам: в 1970 году продано 2304 млн литров водки и ликероводочных изделий, в 1980-м – 2939 млн.
Возьмем некую среднюю величину по семидесятым годам в 2500 млн литров водки. Не ошибусь, если определим по разным водкам среднюю цену в 3 р 50 коп. Государство, обладая монополией, имело следующий доход (Д, рубли):
Д = 2 500 000 000 л* 2 бутылки * 3,5 рубля = 17 500 000 000 р = 17,5 млрд. рублей.
Принимая объем бюджета в 1975 году за 220 млрд рублей, получим, что вклад «алкогольного сектора» составил:
220 млр. р. – 100 %
17,5 млр. р. – х %
х = (17,5 * 100) / 220 = 7,95 % » 8,0 %.
Таким образом, доходы от продажи алкоголя был важной статьей формирования бюджета. Этот бюджет иногда называю алкогольным. Страшного в этом абсолютно ничего нет. Важно другое: доходы от продажи алкоголя были существенными по отношению к затратам на здравоохранение 1975 года в 16 млрд. р., т.е. составляли 109,4 %.
Принимая объем бюджета в 2018 году за 16500 млрд рублей, получим, что вклад «алкогольного сектора» составил:
16500 млрд. р. – 100 %
4,0 млрд. р. – х %
х = (4,0 * 100) / 16500 = 0,02 %.
Таким образом, доходы от продажи алкоголя не являются важной статьей формирования бюджета.
Поступления от акцизов составили к объему бюджетирования здравоохрания в 4160 млрд. р. (2,56 % от бюджета РФ) составили 0,1 %.
Вспоминает данные графика «Потребление чистого спирта», из которого следует, что потребление этанола приросло: с 7,5 л/душу населения в 1975 году до 16,1 л/душу населения в 2017 году.
Что из этих неточных цифр следует? Прибыль от продажи алкоголя не достается государству через акцизы, но государству достаются все последствия от продажи алкоголя. Что достается в здравоохранении непьющему гражданину, если пьющего надо безотлагательно лечить по полной схеме в токсикологическом отделении по стандартам реанимации?
Кто прав, кто виноват? Что делать? Что измениться, если ввести государственную монополию? Пересчитаем 16,1 литра алкоголя на 100 млн взрослого населения 2018 года, переведем в водку и бутылки, а каждую бутылку будем продавать по 300 рублей/бутылку, то получим доход в 960 млрд. р. Есть для бюджета РФ разница: 4,0 или 960 млрд. р.? А если так по всем статьям поступлений в бюджет: спички, соль, табак, … ? Даже, если прибыль от алкоголя «половинками» отдать в здравоохранение и «оборонку», то 480 млрд. рублей – это более 10 % бюджета здравоохранения в 4160 млрд. р. по 2018 году … Вот такова цена хода «це2-аш5-о-аш».
13 Выводы по лекции:
1) Никогда Россия не была пьющей страной.
2) Россия никогда не будет пьющей страной.
14 Постскриптум.
P.S. № 1. Ответ на анекдот-задачку № 2: По описанным условиям сейф был легкий, бумаги лежали только на средней полочке. Что сделали ребята: подняли вдвоем сейф до уровня пояса и ровно его уронили … Со второго или третьего падения банка лопнула. Сейф опять приподняли, наклонили на боковую стенку (бумаги на средней полочке сьехали на боковую стенку) и наклонили сейф ещё и на дверцу сейфа. В приготовленный тазик. Спирт вытек с потерей в объеме на 100 мл, что было не критично. Развели, как обычно, добавив в разведенный спирт кубики льда … Они же го-то-ви-лись!!! Армейская смекалка во всём!
P.S. № 2. Для тех, кто осилил материал, добавлю следующее: ключевой материал построен на основе лекции и бесед заведующего кафедрой фармакологии Красноярского государственного медицинского института Минздрава РСФСР доцента, кандидата медицинских наук Нетесы Владимира Александровича, человека который мечтал стать хирургом и всегда дружил с ними, с молодым ассистентом его кафедры, автором этих слов и букв.
Владимир Александрович был простой внутри и сложный снаружи. Мне всегда нравились его друзья. У него в кабинете стояло фото космонавта Леонова с дарственной надписью космонавта зелеными чернилами. Надпись начиналась так: Лучшему другу … Давно с нами нет В.А. Нетесы. В те дни, когда пишу черновик, не стало Леонида Архиповича Леонова …
P.S. № 3. Вот как-то так надо было знать материал, чтобы провести занятие со студентами 3 курса мединститута. Искусство было в том, что бы весь этот материал в интересной форме надо довести до студентов за 15-20 минут. Было это в далеких 1990-1993 годах.
Пишу не случайно. В те годы шла антиалкогольная пропаганда. Однажды, будучи студентом лечебного факультета КГМИ и сновцем кафедры, после лекций и занятий курсе на четвертом захожу на кафедру. Мне навстречу идут, спорят и жестикулируют доцент Нетеса и доцент Гуняков. Идут и мирятся, досвиданькаются … Оказалось, что доцент Гуняков, заведующий кафедрой политэкономии и парторг КГМИ, в рамках антиалкогольной компании в соответствии с возложенным поручением ректора Гракова Б.С. требовал прочитать для сотрудников вуза лекцию о вреде алкоголя. Владимир Александрович, чтобы отказать, избрал хитрую тактику: Если читать лекцию, то только четырехчасовую, в которой 3,5 часа будет про пользу алкоголя и 0,5 часа про всё остальное. Вот по этому вопросу они и не сошлись. Гуняков доложил поведение заведующего кафедрой на ректорате. Все посмеялись от души над оригинальностью отказа …
P.S. № 4. Как автор имею полное право дать некий рецепт. Претендую на авторство. Рецепт всегда актуален. Подходит для спирта, водки, крепкого самогона в любое время года и в любой компании. На полглотка наливаете раствор этанола, еще на полглотка насыпаете туда мороженую клюкву или бруснику из морозилки (брусника лучше). Выпивается и зажёвывается в 1 глоток. Хороша вещь! Дарю рецепт!
P.S. № 5. Для чего я эти все слова выше набрал на клавиатуре? Что бы подвести незримую черту к материалу двумя бессмертными цитатами Парацельса, швейцарского алхимика, врача, философа, естествоиспытателя, натурфилософа эпохи Возрождения, одного из основателей ятрохимии, т.е. сегодняшней фармакологии и фармации:
– фраза №1: Всё есть яд и всё есть лекарство. Только доза делает лекарство ядом и яд лекарством;
– фраза № 2: .. если вы не будете употреблять еду, как лекарства, то вы будете употреблять лекарства, как еду.
К этанолу – продукту и лекарству – это относится прежде всего.
#с наступающим новым годом #алкоголь #знание-сила #народные традиции #народные университеты #фармакология #похмельный синдром #интересная история #интересные факты #правда о жизни