Шахматисты во время турнира тратят до 6000 ккал в день и резко худеют просто сидя на стуле.
При этом, ни в одной формуле суточного расхода калорий траты на умственную деятельность не учитываются.
Странно, не правда ли?
Сначала 3 общеизвестных факта, а потом объясню
1 факт. Нервные клетки едят очень много энергии
Мы все знаем - нервные клетки очень "прожорливы".
Что и говорить, многое доказывает простой факт:
в нервных клетках до 100 митохондрий
vs
около 30 митохондрий в клетках других типов
Напомню, что митохондрия - это как "электростанция" внутри клетки.
Да, в крови плавает глюкоза, но это далеко не конечная форма энергии. Энергия используется клетками не в виде глюкозы, а в виде АТФ.
Очень подробно описывала этот процесс в статье:
2 факт. Мозг - самый "прожорливый" орган, потребляет около 20% энергии организма
Здесь добавить нечего. В заголовке уже всё описано.
3 факт. Томограф показывает потребление глюкозы в реальном времени
Человека попросили решать задачу и фиксируют активность мозга в томографе.
Вы можете увидеть на фМРТ разноцветный пятна, наложенные на схему мозга.
О чём они говорят?
Об активности потребления глюкозы в данный момент данным отделом мозга.
Итак, мозг "загорелся" и стал активно есть глюкозу.
Вопрос
Прекрасные факты, однозначно указывающие, что умственная деятельность требует энергетических ресурсов.
А дальше вопрос:
Вы хоть раз видели формулу суточного расхода калорий, учитывающую расход на умственную деятельность?
По разным оценкам, на умственную деятельность человек тратит дополнительно от 10 до 300 ккал в час.
Почему такая разница в цифрах? Сейчас объясню.
Простой тест
Перед вами таблица Шульте.
Нужно по порядку искать цифры от 1 до 49.
При самостоятельном тестировании - это может быть простой зрительный поиск, при тестировании у психолога могут попросить называть цифры и указывать на них карандашом.
Как правило, человек называет цифры "пачками", то есть, к примеру, следующим образом:
- 1-2-3-4 пауза 5-6 пауза 7-8-9 пауза.
Почему возникает пауза?
Наверное, уже догадались - это отдых.
У нервных клеток нет своего запаса энергии. Они сожгли, что было, и "ждут", пока кровь доставит ещё энергии. Именно этот процесс усиления кровотока мы и видим на снимках фМРТ.
И чем дольше идет тестирование, тем медленнее ищутся цифры, хотя, казалось бы, мы уже так долго смотрим на таблицу, что могли бы её выучить.
А это усталость, в которую мы загнали мозг всего-то за 3 (!!!) минуты ПРОСТОГО поиска цифр в понятной предсказуемой ситуации без риска, без активного принятия решений, без запроса информации из памяти и попыток прогноза действий соперника (это я сравнила с работой мозга шахматиста).
Тест направлен на оценку работы внимания. И понятно, почему я стала писать о внимании, - это основа, без которой умственной деятельности не может быть.
Если вы не сосредоточены на работе (задаче), то ваши мысли "бродят" непроизвольным образом с минимальными затратами энергии.
Фактически, вы расслаблены.
А вот когда нужно собрать внимание и удерживать его, мы сразу физически ощущаем и нагрузку, и потребность в отдыхе, и желание нагрузку сбросить.
Ответ на вопрос в начале статьи
Ответ прост - в повседневной жизни мы не думаем как шахматисты, или как человек, чью деятельность фиксировали в томографе.
Мы живем на автоматизмах, а этот расход калорий включен в основной обмен.
Что такое основной обмен, рассказывала в статье:
Мы всячески избегаем хоть какой-то мыслительной нагрузки именно потому, что она ОЧЕНЬ энергозатратна.
Среди моих клиентов много людей, интенсивно чему-то обучающихся, и интереснейшее наблюдение - их фактический расход калорий выше расчетного стандарта, который выдают универсальные формулы. Они худеют уже при 1800-2000 ккал в рационе. Но для них и такую калорийность выдерживать очень сложно, потому что мозг активен и требует сахара.
Мозг людей, занимающихся умственной деятельностью часто и много, отличается от мозга всех остальных, потому что его сеть кровеносных сосудов приспособилась обеспечивать большие потребности клеток.
Сравнительный пример состояния сосудов головного мозга (по Б.К. Гиндце, 1925, 1946):
Когда внимание обычного человека отключится (он "отвлечется"), внимание натренированных людей будет и дальше хорошо держаться, потому что кровь быстро приносит нужные вещества.
Или такой снимок в современном исполнении:
То есть, когда мозг обычного человека отдыхает, - мозг натренированного человека работает и сжигает калории. Поэтому так огромна разница в оценке сожженных ккал.
И кстати, способность долго удерживать внимание - является главным навыком психологов. Не имеет значение, какие он знает теории, если его внимание "бродит" по комнате и не может долго удерживаться на том, что говорит клиент.
Наша профессор, читающие лекции по психотерапии, требовала убрать со столов все гаджеты и тренироваться удерживать внимание только на ней. Скажу прямо - 1,5 часа без единого взгляда на телефон поначалу казались пыткой :-)
Но я тогда не знала, что во время занятий с клиентами внимание нужно будет удерживать не только на клиенте, а сразу на 3-х процессах ))
Но это уже техники психотерапии, описание которых выходит далеко за тему статьи, поэтому сегодня здесь остановлюсь.
Автор статьи: Кочеткова Наталья.