Эти котлеты - очень сытное, быстрое и простое блюдо. По рецепту готовили многие поколения стран СНГ. Он ВЕКОВОЙ и проверенный!
Спасибо за вашу поддержку: лайки, комментарии и подписки! Это важно для меня
Нам понадобится:
- Картофель: 1 кг;
- Яйцо: 2 шт;
- Мука: 1/2 стакана или Панировочные сухари;
- Масло растительное: 4 ст.л.
Ингредиентов очень мало и они самые простые, мне даже в магазин не пришлось идти
Готовим!
1. Очищенный картофель сварить в подсоленной воде, воду слить и картошку оставить на 10 мин (чтобы вода испарилась с поверхности)
2. Горячий картофель измельчаем в пюре (способ определим дальше), добавляем 1 ст. ложку масла и 2 яичных желтка.
3. Тщательно вымешиваем, формируем котлетки, обваливаем с муке или сухарях и жарим с двух строн на сковородке.
Пюре: какой способ лучше?
Недавно я задумалась, как будет быстрее и вкуснее: воспользоваться измельчителем, погружным блендером или "бабушкиным" способом?
- И тут моя исследовательская натура пошла "в ход"
Я приготовила 3 вида "теста". Расскажу, какое самое быстрое и вкусное!
Результат станет неожиданностью для многих.
Картофелемялка
Старый способ, привычный и "инструмент" есть в каждом доме.
Что НЕ понравилось
Рука устаёт толочь сухую картошку без жидкости, остаются комочки и уходит много сил!
Измельчитель
Консистенция: кашеобразная, вязкая, похожа на тесто для оладий.
Что НЕ понравилось
Пришлось несколько раз открывать измельчитель, перемешивать, потому что оставались крупные куски картошки.
Способ муторный и долгий!
Погружной блендер
Консистенция как у предыдущего варианта, НО без комочков!
Мои выводы
Тесто после измельчителя и блендера получилось самым жидким, так что формировать котлеты было сложнее.
- Логично, чем более густое "тесто", тем лучше
Казалось бы, лучший вариант - картофелемялка!
Но нет! Толочь картошку без добавления жидкости тяжело.
Да, из неё легче формировать котлеты, но по консистенции готовых котлет вкуснее "тесто" после погружного блендера. Оно более нежное.
Самое вкусное тесто - из картошки, измельченной погружным блендером
Быстрее, Вкуснее! А формировать котлетки легко приноровиться.
У меня на 2-ой штучке уже получилось!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!