Кофе является тем напитком, который вызывает всегда множество споров о пользе и вреде. Но употребляем мы кофе уже несколько столетий. Многие предпочитают кофе с молоком, так как ингредиенты в этом напитке являются нейтральными, они придают ему мягкости и особого вкуса. Сегодня очень популярны такие кофейные напитки, как эспрессо, капучино, латте, американо. Поэтому возникает вполне закономерный вопрос: вреден или полезен этот напиток кофе с молоком. Ученные утверждают, что кофейные гранулы и молоко, соединяясь в одном напитке, не взаимодействуют, поэтому он усваивается организмом не так быстро, следовательно, кофеин воздействует на нервную систему не так резко.
Полезные свойства
Польза кофейного напитка с добавлением молока намного выше обычного кофе - к этому пришли ученые после многочисленных исследований. Объясняется это тем, что элементы, содержащиеся в этих двух ингредиентах, не вступают в химические реакции между собой, поэтому чем больше в напитке молока, тем меньше в нем кофеина. Молоко восполняет кальций, который вымывается из организма. К тому же такой напиток имеет небольшую калорийность и обладает мочегонным действием, поэтому его рекомендуют в небольших количествах употреблять диетологи.
Вот преимущества кофе с молоком:
- Содержит множество минералов, витаминов, антиоксидантов - это оказывает положительное влияние на эпидермис, замедляется процесс старения организма, способствует укреплению клеток.
- Натуральный молотый кофе оказывает положительное воздействие на нервную систему, стимулируя ее деятельность. Употребление его в небольших количествах способствует повышению активности головного мозга, снижает чувство усталости и сонливости, обеспечивает увеличение физической и умственной деятельности.
- Добавление молока в кофе препятствует развитию злокачественных новообразований, а также вымываю из организма кальция.
- Антиоксиданты, что входят в состав напитка, способствуют предупреждению развития многих заболеваний, в том числе и гипотонии.
Вредные свойства
В состав кофе входит естественно кофеин, который является лекарственным препаратом. В небольших количествах он полезен для организма, но в больших объемах способен нанести ему вред. Поэтому медики рекомендуют добавлять в напиток молоко и пить его до четырех небольших чашек в день. В противном случае это может привести к развитию стресса и нарушению функций организма.
Кофейный напиток также имеет и негативные качества:
- Молоко, входящее в состав напитка, может вызывать аллергические реакции, провоцировать появление диареи.
- Кофеин способствует вымыванию из организма не только кальция, но и натрия, магния, калия. Молоко восполняет потерю только кальция, все остальные компоненты уходят безвозвратно.
- Некоторые люди используют бескофеиновый растворимый кофе. Но они не знают, что для извлечения кофеина применяют дихлорметан, который оказывает негативное влияние на органы дыхания.
Также употребление кофейного напитка с молоком противопоказано при наличии следующих заболеваний и состояний:
- беременность, так как увеличивается риск появления нарушений в развитии плода, а также риск выкидыша;
- период лактации;
- мочекаменная болезнь;
- сахарный диабет 2 типа;
- заболевания сердечно-сосудистой системы, например, гипертония, ишемия;
- Заболевания Паркинсона, Альцгеймера и прочие.
Итак, для того чтобы кофе с молоком принес организму только пользу, его необходимо употреблять в небольшом количестве. Зерновой кофе намного лучше подходит для этого, чем растворимый. Его предварительно обжаривают, а затем перемалывают в домашних условиях, что позволяет сохранить все полезные свойства напитка. Молоко должно быть свежее, предварительно прокипяченное. Соблюдая все эти рекомендации, можно получить качественный и полезный напиток, имеющий приятный вкус.