На дачах, почти у всех растёт облепиха. В Караганде у каждого второго она есть, но как правильно использовать и что с ней делать знают не все. Варят варенье и всё. Подслушала разговор двух женщин, одна рассказывала про рецепт чая, который спасает её от давления. Оказалось, что главный ингредиент облепиха.
В ягодах облепихи содержится большое количество витамина С. Облепиха в сочетании с имбирём, наверняка хорошо спасает от простуды. Улучшает пищеварение.
И я делаю так:
1 рецепт
Горсть размороженной облепихи положить в чайник, добавить 3 кружочка лимона, чай зелёный, можно чёрный 2 ложки, мед 3 чайные ложки, залить горячей водой. Дать настояться и пить. Можно без заварки, но добавить черноплодную рябину. Или сделать чисто фруктовый чай: ягоды облепихи, малина, вишня, мед, кардамон и кипяток. Ягоды у меня все из морозилки, заготовки с лета.
2 рецепт
Штрудель или пирог. Только яблоки нужно заменить на облепиху и готовить по обычному рецепту яблочного пирога. Я добавляю корицу, тогда и яблок парочку. Будет вкусно.
3 рецепт
Смуси. Ягоды облепихи взбить в миксере и отделить от косточек через сито. Количество ягод зависит от объёма, приготавливаемого напитка, на 3 порции 1 стакан облепихи. Добавить йогурт без добавок, натуральный, мед по желанию и всё взбить ещё раз. Очень вкусный напиток, особенно утром и на перекус.
4 рецепт
Суфле. 1 стакан облепихи и сахар 3 ложки перемешать, приготовить пюре. От 3-х яиц отделить желтки и белки. Желтки добавить в облепиховое пюре, цедру лимона и по вкусу корицу. Белки взбить в пену и смешать с пюре. Разложить по формам, смазанными маслом и выпекать 15 минут в духовке при 180°. Цвет получается оранжевый, очень аппетитный.
5 рецепт
Кисель. 1 стакан облепихи, можно замороженной, варить 10-15 минут, протереть через сито, чтобы убрать косточки. Выложить в воду, в которой варилась, добавить сахар, лимонную кислоту щепотку и добавить приготовленный раствор крахмала: на 3 литра киселя 5 ложек столовых любого кукурузного или картофельного крахмала залить холодной водой и перемешать. Этот раствор постепенно влить в кипящую облепиху. Кисель готов.
Спасибо всем кто дочитал до конца, ставьте лайк и подписывайтесь