Отличная закуска к новогоднему столу. А еще эти грибочки можно использовать для приготовления салатов. Магазинные я уже давно не беру - они почти все китайского производства. Так что предлагаю шампиньоны замариновать самим. У меня простой рецепт-пятиминутка без лишней возни. Получается очень вкусно! Попробуйте сами
Ингредиенты:
шампиньоны
чеснок
соль
сахар
уксус
масло растительное
специи (перец горошком, лавровый лист)
Шампиньоны будем мариновать целиком, и я советую взять мелкие грибочки - они вкуснее всего получаются. Но если они крупные - то тогда разрезаем пополам. Грибов понадобится 500гр.
Теперь в кастрюлю наливаем 1 литр воды, добавляем пару лавровых листов и 3-5 горошин перца. Кладем 2 столовые ложки соли. Как только закипит - добавляем грибы и варим 10 минут.
Пока варятся шампиньоны - приготовим маринад. В миске смешиваем 1 столовую ложку уксуса 9%, 3-4 столовые ложки растительного масла, 1 чайную ложку сахара. Добавляем 3-5 измельченных зубчиков чеснока и мелко нарезанный укроп (можно взять и другую зелень). Если любите острое - то добавьте жгучий перец по вкусу.
Шампиньоны откидываем на дуршлаг, ждем минут 5, пока стечет вода и грибы немного остынут. Перекладываем грибы в тарелку, банку или контейнер, заливаем чесночным маринадом, перемешиваем и оставляем мариноваться на 1-2 часа. За это время грибы нужно два-три раза перемешать, чтобы маринад распределялся равномерно.
Вкусные маринованные грибочки готовы, можно подавать на стол. Приятного аппетита, мои дорогие!
Читайте также:
Если рецепт маринованных шампиньонов с чесноком и зеленью вам понравился - поставьте, пожалуйста, лайк. Также подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо!