Для начала надо разобраться, что такое клетчатка и для чего она нужна. Клетчатка- это углеводы, пищевые волокна, которые содержатся в растительной пище. Она не переваривается, но кишечные бактерии используют её для выполнения разных функций. Делится на растворимую (растворяется содержимое растительной клетки) и нерастворимую ( оболочка стенок клетки). Взрослому человеку нужно принимать 20-30 г клетчатки в день.
Зачем организму клетчатка
- клетчатка способствует похудению и нормализует вес
- регулирует сахар и холестерин
- продлевает молодость
- снижает риск развития или возникновения рака, запора, геморроя
- хорошо влияет на работу почек и желчного пузыря
- предотвращает развитие камней в различных органах
- снижает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и сахарного диабета
- предотвращает появление пищевой аллергии
- снимает астматические воспаления
- способствует здоровью кожи
- облегчает продвижение пищи
- улучшает работу мозга
- источник Витаминов группы В
В каких продуктах её много
На 100 г
- Отруби-40-45 г
- Льняное семя- 25-30 г
- Сушеные грибы- 20-25 г
- Сухофрукты- 10-15 г
- Цельнозерновые крупы- 10-15 г
- Хлеб ржаной- 8 г
- Смородина- 4 г
- Укроп- 2,8 г
- Соя- 4,3 г
- Груша- 6 г
- Картофель- 1,4 г
- Подсолнечные семечки- 5 г
- Горох- 5,7 г
- Фасоль- 3,9 г
- Арахис- 8,1 г
- Миндаль- 7 г
- Свекла- 2,5 г
- Морковь- 2,4 г
- Какао- 35 г
- Инжир- 15 г
- Абрикосы- 17,8 г
- Шиповник- 22 г
- Мука из зародышей пшеницы- 16 г
Мнения врачей и диетологов
Алла Манайкина- врач-диетолог
— «Суть клетчатки состоит в том, что она не может усваиваться организмом. Однако растворимая клетчатка взаимодействует с водой и образует так сказать гель. Именно он является хорошим пробиотиком для микрофлоры кишечника и способствует лёгкому прохождению пищи»
— «Ничего ужасного в сухой клетчатке нет, главное- не перебарщивать и пить много жидкости»
— «Лучшего всего употреблять 25-30 г в день. Получать её лучше из фруктов, круп, орехов, овощей и бобов»
— «Если в организме недостаточно клетчатки, то страдает микрофлора»
#клетчатка
#польза клетчатки
#продукты с клетчаткой
