Белоснежное покрывало только укрыло землю, работы в саду казалось приостановлены, но садоводы не спешат отдыхать, их работа никогда не заканчивается. Многие из них уже сделали вывод о полученном урожае, и принялись готовиться к будущему сезону. Сегодня расскажу вам о сортах капусты, которые наиболее приглянулись нашим огородникам. Сама капуста овощ ценный, но сохранить его долго удается не всегда. Опытные садоводы утверждают, что раннеспелые сорта капусты не подходят для длительного хранения. Позднеспелые сорта при благоприятных условиях хранения, могут сохраниться до середины весны. Садоводами замечено, что поздние сорта белокочанной капусты не только хорошо сохраняются, в процессе хранения у таких сортов улучшаются вкусовые качества; лист становиться более нежным, появляется сладковатый вкус и теряется вкус горечи. Такой вкус появляется у кочана капусты уже после 2-х недельного хранения. Для того чтобы заранее подготовиться к посадке необходимого сорта, желательно задолго ознакомиться с характеристиками сортов и сделать необходимые выводы.
Сорт капусты, который подходит для посадки по всей России - сорт Амагер. Раскидистые кусты, на созревание кочанов этого сорта уходит 4 месяца. В итоге плотные вилки достигают до 4 кг. Верх кочана покрыт серо-зеленой листвой, а разрез кремового цвета. Вкусовые качества капусты сорта Амагер улучшаются при правильном хранении. Нарушение условий хранения может привести к заражению кочана, серой гнилью – это минус данного сорта.
Еще один сорт капусты, который можно вырастить и сохранить довольно длительное время – Колобок. Кочаны этого сорта созревают примерно через 5 - 5,5 месяцев после появления всходов. Крайние листья кочана гладкие покрытые восковым налетом. Разрез желто - белого цвета. Отлично подходит как для хранения, так же капусту можно квасить, мариновать и т. д. В свежем виде урожай капусты может сохраниться до 6-7 месяцев. При выращивании необходимо уделять внимание влажности и типу почвы.
Капуста сорта Зимовка, подходит для выращивания на большей территории России. Легко переносят как засуху, так и заморозки. В уходе не капуста этого сорта прихотлива. Период созревания примерно 5,5-6 месяцев, а вес созревшего кочана достигает более 3,5 кг. Кочаны отлично подходят для хранения, вкусовые качества капусты улучшаются примерно к середине зимы.
Капусту сорта Белоснежка выращивают рассадным способом. Период созревания 4-5 месяцев. Кочан плотный, не трескается, вес созревшего кочана примерно 5 кг. В благоприятных условиях храниться до 6-7 месяцев.
Позднеспелый сорт Женева созревает примерно через 4-5 месяцев. Вилок плотный, в разрезе светлого оттенка. Вес достигает 4-х кг. Сорт не склонен к растрескиванию. Вкусовые качества улучшаются в процессе хранения. Минус этого сорта – капуста не подходит для применения в свежем виде (наличие грубых жилок и недостаточная сочность).
Эти сорта капусты наиболее подходят для длительного хранения. Но чтобы вилки капусты хранились дольше в свежем виде, необходимо создать благоприятные условия для хранения.