Раньше в моей семье никто не любил пирожки с тыквой. Пока они не попробовали эти.)))
Ингридиенты для теста.
500 мл молока.
15 гр дрожжей.
2ч.л. соли.
100 гр. Сахара.
1 яйцо.
900 гр. муки.
50 мл. Растительного масла.
150 гр. Сливочного масла.
Ингридиенты для начинки.
Масло сливочное 100 гр.
Тыква примерно 1 кг. (Всегда делаю на глаз).
Сахар по вкусу (4-5ст . ложек).
Приготовление теста.
Молоко подогреть, добавить дрожжи, соль и сахар.Взбить, добавить яйцо перемешать и добавить муку(её может понадобиться немного больше).Замешиваем, затем в последнюю очередь добавляем растительное и сливочное масло . Ещё раз хорошо всё замешиваем и ставим в тёплое место на час.
Пока наше тесто отдыхает, делаем начинку. Очищаем тыкву от кожуры и семечек. Трём на крупной терке. На сковороде растапливаем масло и выкладываем натертую тыкву. Добавляем сахар и тушим на медленном огне минут 15.
Накрываем крышкой и даём настоятся ещё 15 минут.
Когда тесто уже подошло формируем пирожки и готовим любимым способом. В духовке 35-40 минут при 180°, или на сковороде до румяной корочки на медленном огне.
Приятного аппетита!