Здравствуйте, дорогие друзья! В прошлом году я выпускала на канале рецепт под названием "Мурманское сало" (ссылку на статью оставлю внизу). Это строганина из скумбрии особого посола. Этот рецепт очень понравился многим моим читателям. А сегодня я подготовила для вас не менее замечательный рецепт. Если Вы любите рыбу, то берите сразу штук 5-6, потому что скумбрия получается ну очень вкусная! Готовьте вместе с нами!
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для удобства приготовления, скумбрию не размораживаем! Очищаем рыбу от потрохов и нарезаем на удобные кусочки. Нарезанную скумбрию перекладываем в глубокую чашу. Я мариновала 3 скумбрии средних размеров.
Теперь займёмся приготовлением маринада. Для этого лук нарезаем полукольцами или четвертинками и также нарезаем чеснок. Чеснок в этом рецепте обязателен, без него будет совсем другой вкус.
В чашу с рыбой добавляем соль, сахар, лавровый лист, смесь перцев, уксус 9%, масло растительное и нарезанные лук с чесноком. От уксуса скумбрия немного потеряет презентабельность, но вкус точно от этого не пострадает. Обычный уксус можно заменить на яблочный уксус или на лимонный сок.
Всё тщательно перемешиваем и перекладываем в банку. Банку обязательно закрываем крышкой, чтобы запахи не распространялись и убираем в холодильник на сутки.
На следующий день можно наслаждаться превосходным вкусом маринованной скумбрии. А с варёной картошечкой она будет ещё вкуснее! Попробуйте приготовить и Вы!
Я надеюсь, Вам понравился рецепт и Вы оцените его пальцем вверх! 👍 Мне будет очень приятно!❤ Жду от Вас отзывы и комментарии! Для меня очень важно Ваше мнение!❤
Желаю Вам мира и добра! Готовьте вкусно, готовьте с нами!
Ингредиенты:
*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
скумбрия - 3 шт
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ст.л.
лук - 300 г
чеснок - 6-7 зуб.
смесь перцев - 2 ч.л.
лавровый лист - 3-4 шт.
масло подсолнечное - 75 мл
уксус 9% - 60 мл.
*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Подпишитесь и не пропустите новые интересные рецепты на нашем канале Family secrets !🧡
#скумбрия #маринованная скумбрия #закуска из скумбрии