Часто, когда случаются экономические потрясения, к примеру те, которые мы наблюдаем с 2020 года, приводят к мысли, что ничего не растёт. Придётся ждать лучших времён. Но это не совсем так, и видно как раз в случае с кофе.
Приветствую! Меня зовут Катя, и здесь пишу о кофейном мире простым языком. Присоединяйся на канал прямо сейчас :)
Конечно, многие кофейни закрылись и как бы кажется, что исчезло что-то кофейное. В этом плане да, а что тогда прибавилось?
Многих людей в 2020 году загнали работать домой и те, кто пили кофе на работе или в соседних кофейнях, не смогли этого получить. А напитки то потреблять хочется, следовательно, нужно заказать кофемашину.
«М.Видео» и «Эльдорадо» зафиксировали, что россияне за 9 месяцев приобрели 1 млн. кофейных приборов, для приготовления кофея на сумму 13 млрд.руб. И да, в начале я писала про 2020 год, а здесь получается 2021 год. Дело в том, что это рост по сравнению с 2020, то есть в том году началось приобретение, и всё время наблюдается движение вверх.
Если что, это не заказ от «М.Видео» и «Эльдорадо», информация в открытом доступе и, мне кажется, сможет удивить многих.
Какие интересные цифры можно зафиксировать?
24 % приходится на покупку автоматических кофемашин полного цикла, а если считать в деньгах то это аж 70 %. Понятное дело, что такой вид кофемашин самый дорогой, средний чек составляет около 40 тыс.руб.
Также 24 % приходится на капсульные кофеварки, но в деньгах это не так много, потому что в среднем агрегаты стоят 7 тыс.руб. Лично я знаю, что мои друзья и родственники своим родственникам/коллегам покупали именно такие кофемашины в подарок. Скажем так, популярный и не очень дорогой кофейный подарок.
Но самый покупаемый кофейный агрегат это капельная кофеварка — 30 %. Конечно же, неудивительно, так как средний чек составляет меньше 3 тыс.руб.
На рожковые кофемашины приходится 15 % всех заказов. Тоже для меня понятная ситуация, покупали родственники и из-за цены, и из-за возможности самому помолоть зерно и заложить в рожок. Здесь и возможность получать свежий помол и самому контролировать весь процесс, а не просто нажимать на кнопочки.
Ещё интересный момент, родственница хотела купить рожковую кофемашину, точнее обновить, но точно такая же модель огромной партией пришла бракованной в Россию.
Плюсом обернулось то, что теперь моя родственница пользуется «Clever Dripper». В конце оставлю ссылку на видео, как заваривать в таком агрегате.
Что могу ещё добавить про кофемашины и время изоляции?
Помимо той истории с попыткой приобрести рожковую машину, другие мои родственники в этот период заменили свою автоматическую кофемашину полного цикла и купили старшему поколению. Если сравнивать со статистикой выше, а конкретно со средним чеком в 40 тыс.руб., то в их случае одна сумма получилась выше, а другая почти в 2 раза ниже.
Дополнительно в том подсчёте нету данных о альтернативных агрегатах для заваривания кофе: аэропрессе, воронке, клевере и т.д. По моим наблюдениям, а также опросу некоторых московских кофейн, зафиксирован заметный рост в приобретение этих предметов.
В моём окружение, буквально не считая пару человек, купили хотя бы по одному такому предмету.
Думаю, все эти покупки совершены по нескольким причинам:
- Как и писала выше, потому что люди привыкли пить на работе или около неё, лишились этого, захотели вновь потреблять без ограничений;
- Экономия денежных средств. Многие стали считать, сколько уходило на чашку напитка в кофейне, поняли, как много переплачивают;
- И ещё такая странная причина, это режим "могу позволить". Понятно, что кофемашины и тому подобные вещи не жизненно необходимые, но возможность пить дома, приносит огромное удовольствие.
Как вам подсчёт, который провели «М.Видео» и «Эльдорадо», что россияне за 9 месяцев приобрели 1 млн. кофейных приборов на сумму 13 млрд.руб.?
Оставлю ссылки на интересную информацию, связанную со всем текстом.
— Видео, как заваривать в «Clever Dripper»;
— Большое исследование среди 481 американских обжарщиков кофе;
— Лучший кофейный агрегат. Какой?