В настоящее время на рынке можно найти целый ряд диет для похудения. От однокомпонентных диет, таких как капустная, популярная несколько лет назад, до диет Саут-Бич (диета Южного пляжа) или 1000 калорий. Однако какую диету стоит выбрать, чтобы получить желаемый эффект?
Диеты для похудения
Диеты для похудения — это низкокалорийные диеты, которые в первую очередь направлены на снижение веса тела, но также обеспечивают правильное функционирование организма и уменьшение чувства голода. Они созданы для людей с избыточной массой тела, т.е. с избыточным весом или ожирением. Расцвет диет для похудения приходится на 1980-е годы. Многие диеты, известные в просторечии как «чудо-диеты», также стали популярны в это время, они гарантировали большую потерю веса за короткое время. Однако в свете последних исследований такая стратегия не приносит ожидаемых результатов. Стало известно, что люди, которые сильно похудели за короткое время, набирают вес намного быстрее, чем люди, у которых процесс похудения был медленнее.
Самые популярные диеты для похудения
1000 калорий — предполагает ежедневный рацион в рамках в 1000 калорий, где около 20-25% энергии должны поступать из белка, 20-25% энергии из жиров, и 50-60% энергии из углеводов. Она предполагает устранение из рациона всех «калорийных бомб», таких как сладости или нездоровая пища, и вместо этого введение темного хлеба, круп, нежирного мяса или растительных жиров;
капустная — ее основа — супы из белокочанной капусты. Создатели диеты обращают внимание на использование так называемого Постпрандиальный термогенез, означающий, что количество энергии, необходимое для переваривания этой еды, меньше, чем количество предоставленной энергии.
диета Саут-Бич — разработана в США. Имеет 3 фазы. Во время первой, которая длится около 2 недель, необходимо исключить из рациона все углеводы. Разрешено только нежирное мясо, растительные масла, овощи и яйца. Во время второй фазы, тоже двухнедельной, можно включить в свой рацион черный хлеб, крупы и фрукты. Последняя фаза может длиться всю жизнь, и во время нее разрешается есть все, что угодно, только нужно следить, чтобы гликемический индекс этих блюд был как можно ниже.
Все упомянутые выше диеты — питание с низким содержанием калорий. В результате они помогают быстро сбросить вес, но при их использовании высок риск возникновения эффекта йо-йо. Они могут быть полезны для людей, которым необходимо быстро и намного снизить массу тела, например, перед операцией, но это не лучший способ похудеть. Кроме того, такие диеты способствуют замедлению преобразования энергии. У человека часто возникают запоры из-за того, что в организм поступает недостаточно питательных веществ и клетчатки.
Эти диеты не покрывают потребность в минералах и витаминах, и не помогают выработке правильных привычек. Это означает, что после окончания такой диеты для похудания человек все еще не будет знать, что лучше есть, а что не есть, чтобы сохранить эффект похудания.
Какие диеты для похудения стоит использовать?
Все диеты для похудения следует соблюдать под наблюдением диетолога или врача, потому что каждый случай индивидуален и требует специально составленной диеты, которая не только обеспечит правильное количество калорий, но также будет скорректирована с точки зрения сопутствующих заболеваний или пищевых предпочтений человека. Опытный диетолог на основе текущего дневника питания данного человека сможет изменить пищевые привычки человека наиболее оптимальным для него способом. Если в его диету вносятся небольшие изменения, человек не воспринимает это как «наказание» и сохраняет полезные привычки дольше.
Чтобы избавиться от лишнего жира безопасным способом и зафиксировать этот результат надолго, необходимо следовать принципам здорового питания. Это означает, что из рациона следует исключить нездоровые закуски, такие как сладости, нездоровая пища или газированные напитки. Основу диеты должны составлять цельнозерновые, крупы, овощи, нежирное мясо, рыба или растительные жиры.
Чтобы диета имела эффект похудения, необходимо соблюдать отрицательный энергетический баланс в размере около 300-500 ккал. Физическая активность также важна, поэтому это следует учитывать при планировании ежедневных затрат энергии. Людям, которые самостоятельно изменяют рацион, следует ознакомиться со стандартами питания, которые определяют необходимое количество макро-, микроэлементов и витаминов, а также источники, из которых они могут быть получены. Если это требование будет соблюдено, диета не создает риска дефицита и, следовательно, не оказывает негативного влияния на здоровье и благополучие.