Всем привет, друзья! Я, хозяйка кота Жирика, хочу предложить вам свой рецепт одного из самых популярных блюд в нашей стране - запеченной в духовке курицы.
Сегодня хочу вам рассказать, как ее готовлю именно я. Рецепт в общем-то простой и занимает минимум времени. Будем готовить на 4 взрослые половозрелые персоны!
Нам понадобятся или 8 куриных крылышков, или 8 ножек, или 4 бедрышка. Грудку лучше не брать, потому что она достаточно сухая и потому нежелательна для нашего сочного и мягкого блюда. Еще будут нужны 12 средних картофелин, 1 большая луковица, 1 головка чеснока, соевый соус и соус чили (если не любите острое, можно и без него), соль, растительное масло.
Если куриное мясо заморожено, надо его полностью разморозить, промыть холодной водой и дать подсохнуть. 50-70 мл соевого соуса смешать с таким же количеством соуса чили и тщательно, втирая, смазать этой массой мясо. Оставить замаринованную курочку при комнатной температуре примерно на 2 часа. Если уберете в холодильник, то можно мариновать до суток, в зависимости от того, когда вам удобно будет ее приготовить.
Перед тем, как решите приготовить замаринованную курицу, лук, чеснок и картофель надо почистить. Лук нарезаем полукольцами и разминаем немного руками, чтобы все слои распались. Чеснок давим чеснокодавкой.
Картошку нарезаем кольцами примерно по 1-1,5 см толщиной. Далее картошку солим, соединяем с луком и ½ частью чесночной массой, заливаем 1-2 ложками растительного масла и перемешиваем, чтобы вся поверхность картошки и лука была промаслена. Это нужно для того, чтобы при запекании картошка покрылась красивой золотистой, но не сухой корочкой.
Второй частью чесночной массы обмазываем курицу. Прогреваем духовку до 180 градусов в режиме верх+низ. Противень обмазываем растительным маслом, выкладываем на нее, не перемешивая между собой, курицу и картошку. Время приготовления 50-60 минут. Куски курочки в середине готовки лучше один раз перевернуть, чтобы корочка была равномерной.
Это незатейливое в приготовлении, но вкусное блюдо не стыдно и гостям подать, и себя побаловать в семейный праздник или просто на ужин.
Приятного всем аппетита! Спасибо за лайки и комментарии! Кот Жирик всем машет лапкой!
#еда #еда и рецепты #вкусная еда #курица в духовке #новогодние рецепты