Всем привет!
Магазин "Светофор" стремительно расширяет свой ассортимент. И если раньше полки были забиты не понятно чем, то сейчас всё чаще можно встретить товары известных производителей. Помимо этого в "Светофоре" стали появляться деликатесы по доступным ценам.
Так ещё месяц назад мы заметили в холодильнике "Светофора" замороженную стерлядь. Цена рыбы за 1 кг была 581.90. В сетевых супермаркетах цена на такую рыбёху на порядок дороже. Мы удивились этой новинке в ассортименте, но брать не стали.
На кассе поинтересовались у продавца о качестве и свежести рыбы. Кассир ответила, что рыба хорошего качества и вдобавок дешёвая, возят каждую неделю и люди всё берут и берут.
Во время последний поездки мы таки соблазнились на эту рыбку и выбрали самую маленькую. Обошлась покупка в 1529.90. Вес рыбы составил 2.600.
Дома я решила разделать рыбу на филе и посто пожарить на сковороде. Стерлядь не самая лёгкая рыба в разделке, толстая кожа покрыта слоем слизи, мой не мой, она всё равно остаётся.
Из-за этого рыба постоянно норовит выскользнуть. Но в течение десяти минут я справилась с этим монстром и тушка превратилась в несколько кусков белого и жирного рыбного филе.
Дальше всё проще простого, сбрызнула лимонным соком, добавила соль, перец, полила растопленным сливочным маслом. Оставила в таком виде на пять минут.
После выложила филе на разогретую сковороду и обжарила каждый кусочек с двух сторон. Получилось очень очень вкусно.