Приближается Новый 2022 год. Это отличное время удивить родных и близких своими кулинарными шедеврами и порадовать их вкусными блюдами.
Думаю, не ошибусь предположить, что накануне новогодних праздников каждая хозяйка продумывает праздничное меню. Вероятно, у каждой припасены уже и интересные рецепты. Решила поделиться с вами, что же буду готовить я, учитывая то, что приближается год Тигра.
Для начала я изучила его гастрономические предпочтения. И здесь меня ждал приятный сюрприз: так как Тигр животное всеядное, то на столе может быть практически всё. Но много мяса – это в первую очередь, потому что Тигр - хищник.
Хотя есть и исключения, например, блюда из говядины. Одна из легенд повествует, что давным-давно в одной из схваток Бык победил Тигра и высмеял его при всех, из-за этого на Востоке парнокопытные считаются злейшими врагами Тигров. Чтобы не злить символ Нового 2022 года, лучше откажитесь от говядины на новогоднем столе.
Моё меню, в большей степени, состоит из традиционных блюд, которые готовлю давно.
Холодные закуски
Холодные закуски - важная часть блюд на праздничном столе. Предлагаю мясную нарезку из балыка и буженины, которые готовлю разными способами сама. Посмотреть можно на моем канале: https://zen.yandex.ru/video/watch/60742a271b9cbe18a73eae25
Праздничное новогоднее застолье у нас не обходится и без закусочного мясного рулета с яйцами по классическому рецепту: https://zen.yandex.ru/video/watch/60f7abc7ef98b3251ff912c6
Тигры иногда любят поесть и траву, поэтому на столе должно быть достаточно овощей и зелени. Мы очень любим баклажанные рулетики с орехами по-грузински: https://zen.yandex.ru/video/watch/60b45d7a2174cf46a95b8d6f
Новогоднее застолье не обходится без традиционных салатов – "Оливье", "Крабовый", "Сельдь под шубой". К ним ежегодно добавляю и салаты по новым рецептам. Предлагаю праздничный салат "Цветик-Семицветик". Его уникальность в том, что каждый готовит себе салат по своему вкусу из предложенных ингредиентов: https://www.youtube.com/watch?v=vJ3KnhTLWsI
Из рыбных закусок готовлю Форшмак. Без него новогоднее застолье у нас еще не проходило ни разу: https://zen.yandex.ru/video/watch/60b1dbd1a471d16dac542e74
Горячие блюда
Праздничное застолье не обойдется без Утки с яблоками, запеченной в рукаве. Она придаст торжественности ужину. А пошаговый рецепт здесь: https://zen.yandex.ru/video/watch/606b07e69573694b24d892aa
Разнообразим горячие блюда красной рыбой, запеченной в фольге в духовке. Тигры практически не питаются рыбой, но рыбу, приготовленную целиком, можно поставить на стол, как исключение, потому что на Востоке - это символ достатка и очень приветствуется. https://zen.yandex.ru/video/watch/6133a95539f2cf24c35a663e
Десерт
И, конечно же, вкусный десерт. Я на Новый год уже более 30-ти лет готовлю фирменный торт «Наполеон»: https://www.youtube.com/watch?v=5fJzkDyzo8E
Начните подготовку к празднику заблаговременно, составьте список дел и меню, разбейте подготовительные работы на несколько дней, упростите свою жизнь – не перегружайте себя, и вы получите удовольствие от творческого процесса приготовления блюд для праздничного стола.
Я поделилась лишь некоторыми любимыми, вкусными и популярными на нашем Новогоднем столе блюдами. Больше можете посмотреть на моем канале. Берите какие-то идеи за основу, проявляйте фантазию, создавайте свои авторские шедевры. Ведь всё в ваших руках!
С наступающим Новым 2022 годом вас и ваши семьи! Здоровья, мира, достатка и удачи во всех ваших славных начинаниях.