📌История нашего клиента.
Бизнес семьи Владимира Довгялло связан со строительством жилой недвижимости. Но лет 7 тому назад из-за валютных колебаний предприниматели решили заняться экспортным производством. Выбор пал на черную икру. Так, в 2016 году в Фаниполе появился завод, аквакультурное хозяйство и бренд ADMIRAL HUSSO.
Сразу после открытия почти всю икру хозяйство продавало в нашей стране. Потом стали получать европейские, американские сертификаты. Сегодня на белорусском рынке остается не больше 10% объема.
Основной проблемой икорного рынка Владимир называет перенасыщенность рынка китайской гормональной икрой, цена которой в закупке $200 за килограмм, в то время, как настоящая черная икра не может стоить менее $1000 за килограмм.
— Засилье контрафактной икры привело к тому, что люди забыли правильный вкус, — говорит Владимир Довгялло. — Но мы работаем с опытными покупателями, которые знают, какой должна быть икра. Несмотря на все шутки про белорусских осетров, креветок, горбушу, нам удалось укрепить репутацию, теперь от наших постоянных партнеров мы этих шуток не слышим. Тем более, что почти каждый из них имеет звезду Мichelin.
Как admiral husso производит икру?
- Наши осетровые выращиваются в природных условиях, - рассказывает Владимир. - По достижению половозрелого возраста - 10-12 лет - специалисты посредством узирования отбирают зрелых особей. Затем они перемещаются в аквакультурное хозяйство в Фаниполе, где в течение 2-3 месяцев они находятся в нашей уникально чистой воде. Данный период позволят очистить рыбу на молекулярном уровне.
Цены на икру ADMIRAL HUSSO:
Черная икра PREMIUM 30 г — 95 BYN, 500 г — 1230 BYN
Сухая осетровая икра 40 г — 200 BYN
Золотая икра ALBINO PREMIUM 30 г — 82,5 BYN, 1000 г — 2740 BYN
Красная икра форели 100 г — 27 BYN.
#бизнес #бизнес секреты #черная икра