Здравствуйте, друзья!
В том регионе, в котором я проживаю такая настойка как Кедровка имеет большую популярность. По сути это единственные орехи которые можно собрать в сибирской тайге.
Вообще Кедровку у нас готовят все по разному, в классическом варианте есть только орешки и мёд. Кто то может добавлять еще какие нибудь ингредиенты, например гвоздику, цедру апельсина или листики смородины. Но я вам хочу предложить другой вариант. Отличие не столько в ингредиентах, сколько в способе приготовления.
Настойка Кедровки за одни сутки.(Вдруг кому то нужно будет)
Вкуснейшую кедровую настойку можно приготовить всего за одни сутки.
Для этого нам понадобится скорлупа кедровых орехов, которую предварительно нужно подготовить. Для начала скорлупки заливаем кипятком на 5-7 минут, так нужно сделать два раза. Потом скорлупу выкладываем на сковороду и хорошенько подсушиваем, не забывайте помешивать.
Обжаривать скорлупу до дымка не стоит, просто подсушить. Теперь основная задача размельчить скорлупу как можно мельче. Если есть кофемолка, то хорошо, если нет, то размельчаем как нибудь в ручную.
Чем меньше будут частицы, тем лучше. На 1 литр самогона крепостью 40-45% нужно положить всего одну столовую ложку измельченной скорлупы и одну чайную ложку декстрозы(можно сахар или фруктозу).
Закрываем крышку и хорошенько встряхиваем. Оставляем ровно на одни сутки.
Теперь остаётся отфильтровать, я для этого использую кофейный фильтр. Фильтруется легко и быстро.
Получается замечательная Кедровка с насыщенным цветом и очень хорошим вкусом. Кедр чувствуется прекрасно, его и не много и не мало, прям как раз. Делайте на здоровье!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайк!
Всем добра и вкусных напитков!