Из яиц, сыра и моркови.
( На 4 порции )
- Морковь отварная - 2шт.
- Плавленный сыр - 200г.
- Чеснок - 2-3 зубчика.
- Яйца отварные - 2шт.
- Черный перец ( молотый ) - по вкусу.
- Соль - по вкусу.
- Майонез - 2 десертные ложки.
- Лавровый лист - 4 шт ( для красоты ).
- Укроп свежий - 1 веточка ( для красоты )
1. Отвариваем яйца в крутую ( 8 минут ) и морковь ( 20 - 25 минут ) до готовности.
Морковь после готовности отлаживаем в сторону.
2. Чистим яйца, берём плавленный сыр и натираем на мелкой тёрке.
3. Берём чеснок и пропускаем его через чеснокодавилку, и добавляем к сыру и яйцам, далее добавляем в мисочку майонез, соль и молотый перец по желанию. Так же можно добавить другие специи по вкусу.
4. Тщательно перемешиваем массу, масса должна получиться плотной, из которой будет удобно лепить шарики.
5. Берём нашу уже готовую морковь, натираем на мелкой тёрке и удаляем лишнюю влагу при помощи марли.
6. Берём разделочную доску и застилаем её пищевой плёнкой или обычным пакетом, кому как удобно. На плёнку ( пакет ) тонким слоем выкладываем морковь.
7. Далее лепим шарик из сырно - яичной массы и выкладываем в середину. Далее накрываем тёртой морковъю шарик и формируем " мандаринку "
8. Таким образом делаем всё тоже самое со всей сырно - яичной массы и морковъю.
Прекрасные " мандаринки " из яиц, сыра и моркови готовы!
9. Обязательно украшаем мандаринки лавровыми листочками или укропом! Лавровые листочки кушать не обязательно!
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!