Когда бизнесмен принимает решение о собственном кафе или баре, его среди прочего интересует вопрос: какие документы для открытия общепита надо собрать? А тем не менее, это едва ли не самый главный вопрос.
Здесь главное не забывать, что речь идет об объекте общественного питания. К таким заведениям предъявляются особо строгие правила, так как они напрямую связаны со здоровьем и безопасностью для жизни посетителей.
Нарушение даже одного пункта может привести к строгим штрафным санкциям и отзыву лицензии.
К процессу по сбору документов надо отнестись со всей серьезностью.
Список документов для общепита от СЭС
Чтобы открыть бар, кафе, столовую или другое заведение общепита, владельцу в обязательном порядке надо получить документы от санэпидемстанции на разрешение.
Список документов:
- Справка от БТИ;
- Документ об очистке и дезинфекции системы вентиляции;
- Договор аренды или Свидетельство о праве собственности;
- Документ о дезинсекции и дератизации;
- Разрешение от СЭС на начало эксплуатации;
- Разрешение от налоговой инспекции;
- Журнал отчета о проведении санитарных мер;
- Санитарный паспорт помещения;
- Санитарный паспорт для транспорта общепита;
- Договор на утилизацию отходов;
- Медицинские книжки всего обслуживающего персонала.
После оформления пакета документов обязательно отправляют уведомление в Роспотребнадзор с просьбой разрешить эксплуатацию объекта.
При открытии точки общепита строго запрещается:
- размещать кухонную зону в подвальных помещениях;
- использовать парадную сторону дома для ввоза продуктов;
- держать в кафе животных или обустраивать жилые комнаты;
- отделывать помещение легковоспламеняющимися материалами.
В дополнение этим ограничениям требуется:
- строго зонировать пространство: кухня, зал для гостей, складские помещения, и тд;
- наличие запасных выходов для экстренных ситуаций;
- наличие специальных бактерицидных ламп для зон приготовления пищи;
- наличие холодильных установок и вытяжной вентиляции;
- другие важные аспекты, касающиеся помещения.
Для чего необходимо разрешение СЭС
Оформление пакета документов для открытия столовой или кафе — процесс утомительный и долгий, но без него не обойтись. Иногда владельцы покупают фиктивные документы, но первая же проверка от СЭС грозит им большими штрафами, вплоть до прекращения деятельности.
Не стоит рисковать, лучше выполнить все требования как положено.
Проверяющий инспектор может на месте предъявить требование о закрытии заведения общепита до устранения всех нарушений и наложить денежный штраф.
Сумма штрафа для бизнеса зависит от категории владельца и от географического расположения городов, например:
ИП заплатит сумму в размере от 5 до 10 тысяч рублей;
Юридическое лицо — от 100 до 250 тысяч рублей.
В Москве и маленьком городке суммы будут различаться, но все равно останутся существенными.
Если последствия от нарушений будут серьезными и даже повлекут смертельный исход, то будет заведено уголовное дело, и владельцу будет грозить реальный срок тюремного заключения.
Весь процесс сбора документов занимает по времени от одного до двух месяцев.
Чтобы уменьшить сроки, лучше обратиться в опытную компанию за помощью квалифицированных специалистов.
Компания «Дез групп» оказывает юридическим и физическим лицам помощь в оформлении документов при открытии предприятий общепита и всех процедур по проведению дезинфекции и дезинсекции помещения.
Компания работает в Москве и Московской области, имеет все полномочия санитарно-эпидемиологической станции.
Полномочия СЭС
Раньше СЭС являлась организацией со множественными территориальными подразделениями.
Сейчас СЭС — большое количество различных отдельных организаций, частных предпринимателей, наделенных официальными полномочиями для исполнения тех же работ, что и санэпидемстанция.
Услуги Компании «Дез групп»
«Дез групп» — организация, со всеми разрешающими полномочиями.
В ее компетенцию входит:
- Выдача документов на оценку санитарно-эпидемиологического состояния объекта;
- Работы по уничтожение тараканов, профилактике вредных насекомых, бактерий и грызунов;
- Другие виды деятельности, касающиеся санитарного обслуживания на предприятиях и территориях;
- Помощь в оформлении документов, касающихся санитарного состояния.
- Консультации государственных организаций, частных предприятий и физических лиц по вопросам санитарных правил.
«Дез групп» — организация, которая проводит работы по санитарной обработке. Ее деятельность контролируется органами Роспотребнадзора.
Преимущества «Дез групп»:
- Безопасные сертифицированные препараты, разрешенные для применения на всей территории России;
- Быстрый выезд в течение двух часов;
- Круглосуточные услуги;
- Приемлемые цены;
- Гарантированная конфиденциальность;
- Гарантия на услуги 1 год.
Санитарная служба «Дез Групп» эффективно и быстро решит все проблемы, связанные с санитарными нормами, окажет услуги по профилактике.
Обращаясь в «Дез Групп», вы всегда можете быть уверены в безупречном результате и сервисе самого высокого качества.
Все работы и их стоимость официально подтверждаются необходимыми документами.
Выбирая организацию для санитарных обработок, внимательно проверяйте сертификаты!
Доверяйте только проверенным специалистам, хорошо зарекомендовавшим себя в оказании данных видов услуг.
Берегите репутацию и не рискуйте безопасностью ваших клиентов!