Если вы не знаете, что приготовить на ужин без содержания мяса, но не менее вкусное и полезное блюдо, то попробуйте макароны с перцем, кабачками и добавлением сыра.
Мне очень нравится, такое блюдо и желудок разгружается от постоянного перерабатывания мясных продуктов.
Стоит отметить, что делать дни без мяса очень полезно для организма, так как из-за потребления мяса в организме накапливаются соли. От них можно легко избавиться, если периодически отказываться от местных блюд.
Основными ингредиентами блюда как вы уже догадались будут макароны (цельно-зерновые) и кабачок. Если вы поститесь или худеете, то блюдо стоит готовить на оливковом или растительном масле, в других случаях можно на сливочном. Я готовлю макароны с перцем и кабачками, как на оливковом масле, так и на сливочном. Зависит это от того, в какой фазе я нахожусь, масса набор или сгон веса.
В том случае, если вы придерживаетесь какой-либо диеты или хотите просто сбросить лишний вес, будьте аккуратны с сыром, соблюдайте пропорции БЖУ. Либо просто не добавляйте сыр в блюдо, тогда не придется считать сколько калорий он добавит в блюде и сколько в нем жиров, белков и углеводов.
Первый шаг
Нам необходимо подготовить продукты перед тем, как придать их термической обработке. Помойте овощи, и удалите кожуру, макароны необходимо промыть под проточной водой.
Второй шаг
Мы подготавливаем воду в кастрюле для макарон, кипятим ее перед тем, как опустить в неё макароны. Воды должно быть приблизительно раза в 2 больше, чем макарон. Соль я обычно добавляю, когда вода закипит, мне кажется это хорошая практика, но кардинально сильно, это никак не повлияет на блюдо, главное совсем не забыть посолить воду.
Если боитесь запутаться в приготовлении макарон, на упаковке всегда есть инструкция, это не рофл, мы все когда-то начинали 😊, так что всё понимаю.
Третий шаг
Разогрейте сковороду на плите, налейте в неё масло, и положите нарезанный крупными кубиками кабачок. Поперчите и посолите на сковороде нарезанные кабачки по вкусу.
Важно не передержать кабачок, если он начинает ужариваться и уменьшаться в размерах, это первый признак, что к нему надо добавлять макароны.
Перед тем как добавить макароны в сковороду с кабачком, необходимо слить воду.
Когда наш кабачок доготовился, мы добавляем в него макароны, смело перемешиваем и пусть полученная смесь томится на небольшом огне, или небольшой мощности если у вас электроплита. Я обычно пробую на вкус немного заранее, чтобы не было пересола или недосола, при необходимости досаливая.
Вот, собственно, и всё наше блюдо практически готово, осталось определиться с сыром, будем ли мы его добавлять или нет.
Сыр я обычно добавляю уже на тарелке непосредственно перед трапезой главное, чтобы блюдо было горячим иначе сыр не расплавится. Приятного аппетита!