Не секрет, что речную российскую рыбу можно покупать не только на рынках и с прилавков магазинов, но и прямо с крупнейших рыбных заводов страны. Причем цены очень хорошо отличаются.
Стоит также отметить, что крупнейшие российские рыбные заводы перебарывают в месяц около 100 тысяч тонн «речной продукции». Однако завод не отпускает продукцию поштучно, только оптом, при этом даже на таких условиях покупать ее у производителя намного выгоднее.
Например, в Поволжье судак в магазинах стоит от 250 до 350 российских рублей, а иногда достигает цены и в 450 российских рублей (с головой, но потрошенный). При этом Астраханский рыбный завод предлагает судака от одного килограмма по стоимости 230 российских рублей, а «мелкого» — от 205 российских рублей (но не менее 40 сантиметров).
На том же заводе оптовая стоимость щуки составляет от 145 до 155 российских рублей, в магазинах — от 250 российских рублей. Карась от 50 российских рублей и 100 российских рублей, сом — от 165 до 185 российских рублей и 100 российских рублей соответственно.
Стоит отметить, что только с одной стороны разница может показаться существенной, а иногда стоимость на рыбзаводе будет существенно больше, чем в магазинах. Это связано с рядом причин, в первую очередь логистикой и размером самой рыбы, однако в большинстве случаев выиграть можно.
В продолжение темы можно сказать про леща с ценой от 70 российских рублей и окушки от 85 российских рублей на заводах. В магазинах стоимость этой рыбы очень плавает и не везде ее можно найти — слишком мелко для завоза, разве что в специализированных пивных магазинах такая рыба есть всегда.
Кстати, на цену влияет также и популяция рыбы. Например, горбуша, которую привозят в Поволжье, стоит от 150 до 200 российских рублей, а «местный» судак от 200 до 300 российских рулей. Все дело в том, что судака в принципе гораздо больше, чем горбуши и вылавливают его в больших масштабах.
Опубликовано: Иван Перов
2021-12-07 16:29