Чай – это напиток с самой богатой историей на нашей планете. До 80% продаж приходятся на черный чай, он самый популярный. Однако, стоит сказать, что зеленый чай обладает гораздо большей пользой и ценностью для нашего организма. Все дело в том, что зеленый чай насчитывает в себе 500 химических элементов. Это и фосфор, и цинк, и магний, и многие другие. А также, конечно же, витамины. А что будет с нашим организмом, если начать пить зеленый чай каждый день?
Итак, зеленый чай появился в Китае 5 тысяч лет назад. И с тех пор у Китайцев было очень много времени на исследования и эксперименты, чтобы узнать, как воздействуют различные сорта, как чай лучше готовить и какой эффект он оказывает. В России зеленый чай появился только в 17 веке.
1. Итак, вкратце, самые интересные сведения о зеленом чае. Во-первых, его эффект настолько значителен, что он активно используется в традиционной индийской и китайской медицине. Зеленый чай, как говорилось ранее, очень богат витаминами, минералами и содержит большое количество антиоксидантов. Благодаря этому он замедляет наше старение и улучшает состояние нашей кожи, ногтей, волос и в целом состояние нашего организма.
В то же время в зеленом чае гораздо больше кофеина, чем в обычном черном. Примерно, в полтора раза. И, надо сказать, что по содержанию кофеина зеленый чай уже довольно близко приближается к кофе. Именно этим то и объясняется его бодрящий эффект. Да, зеленый чай поднимает наше настроение и жизненный тонус во многом за счет кофеина и в этой связи он, в общем-то, противопоказан людям с повышенной чувствительностью к кофеину, либо тем людям, кто обладает повышенным артериальным давлением, у которых от кофеина оно поднимается еще выше. Потому что кофеин — это такая странная вещь, и на всех он воздействует по-разному. У некоторых людей он повышает давление, у некоторых – нет. Большинству людей он дает ощущение бодрости, а некоторым – не дает. Есть еще 5-10% людей, для кого кофеин, наоборот, оказывает успокоительное воздействие. Настолько мы все индивидуальны.
Плюс, зеленый чай, опять же в силу кофеина, обладает довольно заметным мочегонным эффектом. И следует, все-таки себя немного ограничивать в употреблении зеленого чая. Слишком много зеленого чая – это плохо. Рекомендуется пить максимум 3 чашки в день.
2. А теперь давайте поподробнее остановимся на воздействии зеленого чая на наш организм. Итак, зеленый чай помогает замедлять наше старение. Мы знаем про такие нейродегенеративные изменения мозга как, например, синдром Альцгеймера, либо синдром Паркинсона. Это то, что настигает некоторых людей с возрастом. Все вместе эта группа заболеваний называется деменцией или, попросту говоря, старческий маразм. И в отношении всех этих явлений сейчас очень активно ведутся медицинские исследования.
Так, например, в 2011 году американские ученые проводили эксперимент, где хотели выяснить, как зеленый чай способен облегчить жизнь людей с синдромом Альцгеймера. И было показано, что он может действительно облегчать их симптоматику. Однако, необходимы слишком высокие дозировки, чтобы этот эффект был выраженный. Тем не менее, положительный эффект все-таки есть.
3. Когнитивные способности. Другое исследование показало, что зеленый чай очень здорово влияет на наши когнитивные способности и, в частности, на нашу память, способность запоминать информацию. Ряд исследований показывают, что длительное, в течение, пожалуй, всей жизни, употребление зеленого чая способны снизить вероятность развития старческой деменции.
Также зеленый чай стимулирует работу нашего мозга. Он увеличивает концентрацию такого вещества как дофамин и одновременно снижает концентрацию такого вещества как аденозин. Это вещество, тормозящее для нашей нервной системы. Таким образом, наша мозговая активность поднимается, и мы действительно начинаем гораздо лучше соображать, и реакция тоже улучшается. И обеспечивается это за счет сочетания таких веществ как кофеин и L-теанин. Потому что вместе они образуют очень эффективную синергетическую связку. И, что интересно, эффект гораздо более мягче, стабильнее и сильнее, чем если бы мы просто принимали кофе.
4. Помогает похудению. Также в определенной степени зеленый чай помогает похудению. Конечно, у нас не должно быть розовых очков и ложных ожиданий, то, что мы начнем пить зеленый чай и сразу похудеем на 20 килограмм. Похудение – это всегда комплексный подход. Это и диета, то есть количество калорий. И качество тоже важно. И физическая активность. Но, добавить зеленый чай, особенно, конечно же, без сахара, может быть хорошим дополнением, чтобы помочь нам в этом направлении. Так, проводилось исследование, в котором принимало участие 240 пациентов, которые сбрасывали вес на протяжении 12 недель, и те люди, которые употребляли зеленый чай, худели быстрее. Это связано с тем, что зеленый чай усиливает метаболические процессы в нашем теле.
5. Профилактика онкологии. Еще один очень интересный момент относительно зеленого чая – это снижение вероятности развития онкологии у человека, который его регулярно пьет. Так, например, эксперты Национального института из США выяснили, что те самые полифенолы, которые содержатся в зеленом чае, обеспечивают этот самый эффект. Также зеленый чай богат антиоксидантами, которые тоже давно известно, что в этом направлении помогают. Безусловно, нельзя считать, что зеленый чай – это прям уж, таки лекарство и средство от излечения. Но одно из средств профилактики, как дополнительная полезная привычка – это, да.
6. Запах изо рта. Еще один интересный эффект зеленого чая – это его способность убирать неприятный запах изо рта. Казалось бы, чисто косметический эффект, но, с одной стороны, это вполне себе неплохое дополнение. Но есть еще один важный момент. А все дело в катехинах. Эти вещества подавляют размножение стрептококковых бактерий. Тех самых, которые активно обитают в нашей ротовой полости. То есть подобное антибактериальное воздействие зеленого чая уже гораздо более интересно, чем просто избавление от неприятного запаха. Это уже имеет и долгоидущие последствия. Так, в частности, катехины будут снижать вероятность снижения кариеса, потому что он тоже имеет бактериальную природу. Конечно же, он не будет лечить вас от того кариеса, который у вас уже возник, но в качестве долгосрочной профилактики – это мера скорее всего эффективная.
7. Сердечно-сосудистая система. Зеленый чай способен улучшать наш холестериновый профиль, а также снижать перманентные микровоспаления в наших сосудах. Все это вместе будет замедлять процессы атеросклероза, то есть возникновения холестериновых бляшек на поверхности наших сосудов. Группа исследователей, которые занимаются микроинсультами, пришли к выводу, что ежедневное употребление зеленого чая снижает вероятность этого недуга на 31%.
Так что, в общем и целом, зеленый чай – это потрясающий продукт, который, особенно, если употреблять его без сахара, способен значительно улучшить состояние вашего организма, поднять вам настроение и в целом позволит насладиться его утонченным вкусом.