Близится новогодняя ночь. В магазинах уже все украшено. По телевизору идут новогодние фильмы и рекламы. Пора бы задуматься о праздничном столе. Чем порадовать себя и своих родных. В этой статье Вы найдете 3 простых и доступных рецепта закусок для праздничного стола. Ведь помимо салатов, должно быть что-то еще вкусненькое. Эти закуски я готовлю каждый год на протяжении последних лет 5. И каждый раз мои гости остаются в восторге от них. И я хочу поделиться с вами этими рецептами.
Рулетики из телятины и картофеля фри
Ингредиенты:
- Вырезка телятины – 500 гр.
- Картофель-400 гр.
- Растительное масло
- Томатный соус (рецепт ниже)
- Соль
- Специи
- Шпажки
Способ приготовления:
1.Начнем приготовление с разредки говядины на тонкие ломтики.
2.Каждый ломтик обзать специями для мяса и добавить соль.
3.Обжариваем телятину на сковороде, смазанную растительным маслом. Жарим по 3 минуты с каждой стороны.
Переходим к картофелю.
1.Картофель почистить и нарезать на бруски, форма картофеля фри.
2.Жарим картофель во фритюре, либо в кастрюле с большим количеством растительного масла.
Картофель фри выложить на готовые ломтики мяса и свернуть в рулетики. Проткнуть шпажкой или зубочисткой.
Готовим томатный соус.
1.Смешиваем томатную пасту, оливковое масло, соль и острый перец.
Можно использовать любой другой соус или кетчуп.
Подавать вместе с закуской.
Компактные куриные шашлыки с сырным соусом
Ингредиенты:
Филе курицы – 300 гр.
Соль, специи
Шпажки
Сырный соус (рецепт ниже) – 250 гр. Сыра чеддера, 100 гр сливочного масла, 2 ст.л.муки, 100 мл.молока)
Способ приготовления:
Готовим соус:
1.теплое молоко перемешать с мукой, и взбить блендером, чтобы не было комочков, туда же добавить растопленное масло, поставить смесь на плиту и варить до загустения.
2.Добавляем тертый чеддер и продолжаем варить соус на медленном огне, доводим до состояния полного растопления. Остужаем соус.
3.Филе курицы нарезать на полоски. Натираем солью и специями для курицы.
4.Проденем в шпажки и обжариваем на гриле или на сковороде.
Подавать готовые шашлычки с сырным соусом.
Курочка в тесте
Ингредиенты:
Куриное филе- 500 гр.
Слоеное тесто дрожжевое – 1 упаковка
Желток куриного яйца – 2 шт
Специи, зелень, соль
Способ приготовления:
1. Подготавливаем тесто. Размораживаем тесто, раскатываем и нарезаем на полоски
2. Куриное филе разрезаем и намазываем специями и солью.
3. Оборачиваем в тесто наше куриное филе, по типу круасанов или сосиски в тесте.
4. Смазываем яичным желтком, для румяной корочки.
5. Отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов, на 15-20 минут.
Может быть полезным:
Понравилась статья? Поставь лайк, подпишись на канал и поделись статьей со своими подругами, знакомыми
#рецепты #быстрый рецепт #кулинарный рецепт #кулинария #готовим дома #новый год #еда и рецепты