Сом – это крупная пресноводная рыба, у которой отсутствует чешуя. Эта рыба отличается от остальных не только отсутствием чешуи, но и огромной пастью с длинными усами, эти усы служат ему, как щупальца для поиска еды.
Некоторые считают, что сом очень полезен, а другие не видят особо полезных свойств в этой рыбы.
Чаще всего сом обитает – в Аральских, Азовских, Каспийских бассейнах
и на Чёрном море.
В этой статье мы разберём, является ли эта рыба полезной и какие у неё полезные свойства.
Сом в себе содержит такие важные ферменты, как –
- Йод.
- Цинк.
- Медь.
- Множество витаминов.
- А ещё не забудем про протеин и жир, за счёт них наш организм насыщается энергией.
Самое главное, что эта рыба почти не содержит костей.
Полезные свойства сома
- Из-за соединительных тканей, которые содержит в себе он лучше усваивается в организме чем, например, мясо.
- Сом полезен для здоровой кожи.
- Этот вид рыбы хорошо влияет на нервную систему.
- Хорошо влияет на слизистую оболочку и пищеварительную систему.
- Урегулирует сахар в крови.
- За счёт белка, он хорошо помогает гормону роста.
- Эта рыба хорошо подходит для людей, которые ведут малоподвижный образ жизни из-за важных ферментов.
- Сом имеет низкую калорийность, а именно 120 ккал., так что он хорошо подходит для тех, кто худеет. Рекомендуется его готовить на пару, так он становится ещё менее калорийный.
- Из-за содержания калия в нём, он понижает риск появления гипертонии.
Важные факты: «Сом не может храниться долго из-за содержимого жира»
«Эта рыба полезна, как пожилым людям, так и детям»
Учёные выяснили, что сом содержит в себе важные ферменты, и 200 гр. этого мяса может удовлетворить суточную норму белка.
Применение сома
Мясо этой рыбы часто используют в кулинарии, его можно –
- Жарить.
- Фаршировать
- Запекать.
- Варить.
Из фарша получаются отличные рыбные котлеты, а если его запечь, то мясо получится мягким, нежным и очень вкусным.
Вредные свойства
Вредных свойств у этой рыбы в принципе нет. Но есть небольшое исключение – она способна быть аллергеном, как и другая рыба.
Но если эту рыбу употреблять в тушёном или отварном виде, то она будет полезна всем без исключений.
Если вы больше любитель солёного, то стоит купить снеки из сома, они солёные и также сохраняют в себе все полезные свойства.
Итак, мы выяснили, что сом сам по себе полезен и не приносит никакого вреда. Так что его смело можно кушать!
#сом
#рыба сом
#состав сома
#польза сома