Впереди новогодние праздники и долгожданные выходные дни, рецепт этого супер вкусногопраздничного пудинга вам точно пригодится, чтобы угостить своих близких чем-то особенным!
Ингредиенты:
• 120 г рафинированной муки
• 175 г панировочных сухарей
• 250 г несоленого сливочного масла
• 3 г соли
• 85 г миндаля
• 1 чайная ложка цедры лайма
• 300 г яблока
• 5 г разрыхлителя
• 5 г специй
• 175 г коричневого сахара
• 250 г смешанных сухих фруктов
• 2 яйца
• 100 мл коньяка
• 100 мл молока
Шаг 1 Приготовьте мучную смесь
Просейте муку, затем смешайте разрыхлитель, панировочные сухари и специи. Добавьте сухофрукты (лимонную цедру, апельсиновую цедру, черную смородину, изюм, кешью, грецкий орех), яблоко, очищенный и нарезанный миндаль и лимонную цедру и хорошо перемешайте.
Шаг 2 Приготовьте тесто для пудинга
Возьмите другую миску, смешайте сливочное масло, соль и коричневый сахар, пока сахар полностью не растворится. Добавьте яйца, молоко и бренди. Затем медленно перемешайте обе смеси до однородной консистенции.
Шаг 3 Выпекать пудинг при температуре 120 градусов C
Чтобы испечь пудинг, смажьте 5 форм для пудинга (по 250 г каждая), заполните эту смесь и накройте пищевой пленкой. Готовьте эти формы в духовке при температуре 120 градусов по Цельсию в течение двух часов. После выпечки охладите его при комнатной температуре, затем храните в холодильнике. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Советы:
• Подайте этот десерт с небольшим количеством мороженого и карамельным соусом, чтобы сделать блюдо еще более восхитительно вкусным.
• Также можно добавить немного свежего заварного соуса.
