на новогоднем столе - решать только вам
Самый знаменитый салат на Новый год - Оливье с докторской вареной колбасой и маринованными огурчиками.
Таким мы помним его с детства, особенно кто застал советские годы и годы перестроечного периода.
Почему он был «королем» стола? Да просто в период тотального дефицита продуктов, на праздники всегда для народа, то есть для таких как я и моя семья, «выбрасывали» какие-то то деликатесы.
Именно одним из таких деликатесов была докторская колбаса и майонез. Сейчас даже представить себе сложно, что такое было. Но на этом список дефицитов не заканчивался, к ним также относились шоколад и шоколадные конфеты, кофе и даже индийский чай и многое другое.
Так вот, из всего того, что удавалось «достать» сооружалось это лакомство под названием «Оливье».
Думаю, французам даже в страшном сне не приснился бы этот салат. А да, я ещё забыла про зелёный горошек. Он тоже был из разряда дефицитных продуктов.
Ну к слову надо сказать, что колбаса была действительно очень вкусная и имела вкус и запах мяса.
Но к сожалению сейчас все изменилось и колбаса не колбаса и майонез оставляют желать лучшего.
Поэтому предлагаю пойти по правильному пути, пути рационального питания. И чтобы улучшить наш салат, предлагаю кое что поменять.
- Колбаса. Поменяем ее на курицу и получим салат «Столичный». Да не просто курицу, а запеченную в духовке. Для этого куриную грудку маринуем и запечем. Охладим, нарежем на кусочки. И добавим а наш салат.
- Огурчики маринованные. От них откажемся, потому что в них очень много соли. А соль как известно,ничего хорошего не даёт. Но нам нужен специфический вкус. Заменим огурчик маринованный на огурчик свежий. Это примат свежести нашему салатику.
- Майонез. Берём натуральный йогурт и смешинки его со сметаной. Пропорции любые. Лишь вы по вкусу он вас устраивал. А если вы все таки фанат майонеза, советую приготовить его дома самостоятельно.
Теперь мы изменили некоторые ингредиенты и наш салат стал не только вкусным, но еще и полезным.
Желаю всем отличных рецептов на Новый год.
Будете готовить салат Оливье к праздничному столу?
#оливье #вкусная еда #полезная еда #полезные советы #лайфхаки для кухни #салат на праздник #новогодний стол