Приветствую всех читателей своего канала.
Домашняя колбаса, это именно та колбаса, которой без опасения можно кормить детей и есть самим. Такая колбаса не сравнится с магазинными вариантами, она вкусная, ароматная, одним словом настоящая!
Приготовление домашней колбасы займет всего около пятидесяти минут.
Порядок приготовления.
Вам потребуется:
Курица – 2 кг;
Лук – 1 головка;
Вода – полтора литра;
Соль – две чайн.ложки;
Перец горошком – 10 шт;
Можжевельник – 3 ягодки;
Чеснок – три дольки;
Лавровый лист – 3 шт.;
Желатин – 15 гр
Для приготовления колбасы, курочку следует порезать на кусочки, выложить в кастрюлю и налить воды.
Последовательно нужно всыпать все приготовленные приправы и специи, которые придадут неповторимый вкус блюду.
Очищаем лук от кожуры, затем не нарезая, кладем в воду, таким образом он лучше отдаст свои полезные свойства. Кроме того, он не останется в колбасе, как если бы он был в нарезанном виде.
Мясо следует варить приблизительно в течении двух часов. С помощью цедилки процедить бульон. Отделить мясо от костей, мелко нашинковать и сложить в отдельную ёмкость.
Далее потребуется сто восемьдесят миллилитров бульона, в нем нужно развести желатин. Перемешивать до полного растворения желатина. Добавить к курице нарезанный чеснок.
Берём полтора литровую пластиковую бутылку, и отрезаем горлышко. Внутрь укладываем плотным слоем мясо.
По окончании закрыть горлышко пленкой и убрать на десять часов в холодильник для схватывания. По окончании разрезать бутылку, извлечь колбасу и можно подавать к столу.
Готовьте сами и делитесь рецептом с любимыми!
Буду по-человечески благодарна лайку и подписке на канал, который только начала развивать.