Белки образуют главную единицу нашего тела – клетку.
Живая клетка – это набор разнообразных белков и не только.
Все белки состоят из аминокислот. Наш организм состоит из 22 аминокислот, 10 из которых наука считает незаменимыми, т.е. не могут синтезироваться нашим организмом. Их надо доставлять в организм с пищей.
Жизнь – это форма существования белковых тел.
Ф.Энгельс
Клетка – главная единица жизни.
Структуры меньше клетки не обладают жизнью.
Семья - главная ячейка общества. При достатке средств не только к существованию, но и на развитие, мы размножаемся.
Первая функция белка – структурная
Если есть достаточно белка и других компонентов в окружении клетки (кислород, вода, витамины, микро и макроэлементы и др.), она готова делиться и создать себе подобную на все 100 %.
Если белка и других компонентов недостаточно - клетка создает себе подобную, скажем так, только на 95 %. Эта клетка отличается от типовой, но может создать себе подобную и, если, снова не будет достаточно белка и питательной среды – клетка станет ещё не типичней, ещё хуже. Возможно, перестанет делиться.
Вторая функция белка – транспортная
Этот специальный белок называется альбумином. Существует несколько видов транспортных белков работающих над своей задачей.
Например, протеид – главная задача транспортировать липиды (жиры). Кто сдавал, анализ на холестерин знают, есть липопротеид высокой плотности (ЛПВП) – в народе называют «хороший» холестерин. Он состоит из протеидов почти на 80% и 20 % липидов. А почему «хороший» - он хорошо доставляет липиды до места назначения и не теряет липиды в сосудах, и не образует атеросклероз.
В «плохом, холестерине протеидов мало и они не всегда доставляют холестерин к месту назначения, теряя его в сосудах.
Другой транспортный белок – трансферрин. Из названия видно назначение. Транспортировать железо до места синтеза гемоглобина. Если трансферрина недостаточно, то и гемоглобин будет низким.
Третья функция белка – иммунная.
Эта функция осуществляется специальным белком – глобулином.
Т-лимфоциты – белые тельца в крови. Они участвуют в выработки антител и уничтожают чужеродные генетические структуры и вирусные клетки.
После победы антигена формируется иммунная память. При повторном попадании в наш организм в иммунной системе уже готов ответ как бороться с этим антигеном.
Четвертая функция белка – ферментативная.
Ферменты (энзимы) – все пищевые продукты расщепляются ферментами (протеаза, липаза и амилаза) – это другая форма белка. Недостаток ферментов самая распространенная проблема нехватки белка.
Если мы недостаточно употребили ферментов и организм вынужден был, истратить собственные ферменты на метаболические процессы. Наш мозг дает команду, что требуется получить ферменты извне, т.е. хочу есть.
Пятая функция белка – генетическая, наследственная.
Одной из разновидности белка является ДНК.
При делении клетки сначала ядро клетки делится пополам. Это происходит при достаточном количестве белка и других питательных веществ в окружении (кислород, вода, витамины, микро и макроэлементы и др.).
Прочие функции белка
Существуют другие менее значимые функции белка. Их больше 20. Нам достаточно знать пять самых значимых функций белка.
Основной источник информации:
Как химичит наш организм: принципы правильного питания / Константин Заболотный. – Москва: Издательство «АСТ», 2019. – 288 с.
Будьте здоровы!
Подписывайтесь на канал!
Комментируйте и ставьте лайки! Новые материалы будут постоянно.
Вся информация, которую вы получили от меня это информация к осмыслению и осознанию и не носит призывов к действию. Если захотите что-то изменить в своей жизни, посоветуйтесь с лечащим врачом или специалистом в этой области знаний.